怎么快速去豬腳毛

2026-04-15 生活百科豬蹄

豬蹄上的毛怎樣快速去掉？

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鐵鍋烙燙法。
準備一口鐵鍋，將鐵鍋燒至冒煙，用筷子或手按住豬蹄，在鐵鍋上來回的烙，烙過后再用小刀刮一刮，再用干凈的清潔球擦出表面的焦糊的一層，就可以輕松的去除豬毛了。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。

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豬蹄去毛方法
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。
2、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
豬蹄怎樣去異味？
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡堿水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白凈凈的。（好處：去異味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放進清水燒開再把水換掉）兩邊（去臭味重點）初加工完成。做得時候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油污，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛，再燒一鍋水，等水熱以后下幾片姜，下幾?；ń?nbsp;，最好加一整個核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開后10分鐘，轉小火燉一個小時就爛了，絕對好吃沒異味。
###其它資料參考###豬蹄的毛可以用鐵鍋烙燙法、燃氣火燒法或者鑷子拔毛法處理，又快又干凈。
準備一口鐵鍋，將鐵鍋燒至冒煙，用筷子或手按住豬蹄，在鐵鍋上來回的烙，烙過后再用小刀刮一刮。或者用干凈的清潔球擦出表面的焦糊的一層，就可以輕松的去除豬毛了。
或者燃氣火燒法，打開家里的燃氣灶，將火開到最小，然后把有豬毛的地方放在火上燒一下。毛一碰火馬上就會燃燒起來，這個方法還是非常簡單的。
也可以采用鑷子拔毛法，這樣去毛應該是最干凈的，這個辦法適合相對干凈的豬蹄，用鑷子拔去少許遺留的豬毛。要是殘留特別多的可以先用前面兩個方法處理一下，再用鑷子拔。
豬蹄挑選方法
越新鮮的豬蹄，它表面的水分就越重，因為剛剛宰殺的新鮮豬肉，會通過清洗等步驟，去對其進行處理，水分就會殘留到豬蹄表面。但是豬蹄長時間放置以后，其表面就會細菌滋生，這些水分就會因細菌的感染，而變得黏黏的，尤其是那些能拉絲的。
所以在買豬蹄的時候，一定要記得用手，去摸一下它的表面水分，不要覺得不干凈渣物升，就不去摸一摸，到時候就得不償失。

###其它資料參考###方法一：
【怎么快速去豬腳毛】先準備一個鐵鍋，將鐵鍋燒熱，然后把豬蹄上有毛的地方放在鐵鍋上燙，這樣豬毛就會被燙卷，之后只要用刀輕輕一刮，就可以干凈了！
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方法二：
準備一個鍋，在鍋里放水煮沸，將豬蹄放入沸水中燙1分鐘左右后撈出，記住，不要燙太久哦，不然做出來的豬蹄口感會不好。燙完之后，豬蹄上面的毛就變得非常好拔了，用手輕輕一揪就可以下來了。
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方法三：

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