1. 首頁 > 生活百科 > >

黑椒雞腿煎多久( 三 )

生活百科雞腿


雞腿怎么做好吃，雞腿是雞身上的一部分，同時也是大部分認為雞身上最好吃的一部分 ， 作為老百姓餐桌上的食材，要如何處理才能變為美食，接下來我就給大家分享關于雞腿怎么做好吃 。
雞腿怎么做好吃1雞腿怎么做好吃的制作方法有哪些
一、紅燒雞腿
食材準備：雞腿，鹽 ， 味精 ， 白糖，蔥姜蒜，五香粉，醬油 。
制作步驟：
1.將新鮮的雞腿洗凈切塊之后放在一旁備用 。
2.鍋中放入食用油 ， 待油熱后將蔥姜蒜倒入鍋中爆炒，直到有香味，再將切好的雞腿塊放入鍋中進行翻炒 。
3.翻炒時加入料酒，鹽，醬油，白糖調味 。
4.鍋中加入少許的水，蓋上鍋蓋讓雞腿在鍋中煮一會，大約20分鐘 。
5.煮熟后在出鍋前加入少許味精調味即可食用 。
二、炸雞腿
食材準備：雞腿，13香粉，鹽 ， 味精，白糖，料酒，蔥姜蒜，雞蛋 ， 面包糠 。
制作步驟：
1.新鮮的雞腿沖洗干凈之后控水，然后用小刀在雞腿上切上若干個口子，在雞腿上抹上鹽，五香粉 ， 白糖，味精，料酒腌制 。
2.大約腌制半個小時到40分鐘左右，然后將腌制好的雞腿擺盤 。
3.在腌制的時候，將雞蛋打成雞蛋液放在一旁備用 。
4.將腌制好的雞腿倒入雞蛋液當中 ， 裹上雞蛋液，然后再蘸上面包糠 。
5.鍋中倒入適量的食用油，待油溫到八十度左右，將雞腿放入開始油炸，炸的時候要開小火反復炸，直到雞腿炸熟為止 。
三、清蒸雞腿
食材準備：雞腿，五香粉，鹽，味精，白糖 ， 料酒 。蔥姜蒜，麻油
制作步驟：
1.將雞腿洗凈用刀劃成劃口子，然后將鹽，味精，白糖 ， 料酒以及蔥姜蒜均勻地碼在雞腿上 。
2.將腌好的雞腿放入盤中，放進蒸鍋里面開始蒸 。
3.20分鐘到半個小時左右之后就蒸好了，出鍋前撒上一些麻油就可以吃了 。
雞腿怎么做好吃2黑椒雞腿
烹飪食材
雞腿，食鹽，面粉，胡椒粉，生抽，蠔油，洋蔥，食用油，白糖，老抽，啤酒 ， 黃瓜
烹飪步驟
1、下面要帶大家一起烹飪的美食是黑椒雞腿，這樣做出來的雞腿非常好吃，不僅特別入味，而且吃起來特別健康 。接下來咱們就一塊準備一下黑椒雞腿的烹飪食材吧 。先準備適量的雞腿，能吃幾根就準備幾根，準備適量的食鹽，面粉 ， 胡椒粉，生抽，蠔油，然后準備半個洋蔥，適量的食用油，食用油可以稍微多一點 ， 接著再準備一勺白糖，適量的老抽，一瓶啤酒和半根黃瓜即可 。
2、先把咱們準備好的雞腿取出來 ， 將它放到一個大盆中 ， 接下來咱們向雞腿中加入適量的食鹽，然后倒入清水，將食鹽攪拌至融化 。接下來再向雞腿中加入適量的面粉，將它們攪拌均勻，利用食鹽和面粉清洗雞腿可以將它們清洗得非常干凈 ， 清洗完了之后先取出控干水分 。
3、接下來再將雞腿放到大盆中，然后倒入適量的清水，將其清洗一下，清洗完了之后控干水分 。在已經沒有水分的雞腿上先用刀切開 。直接切到雞骨頭的位置，然后沿著雞骨頭的旁邊再切開，切斷相連的雞肉，取出雞腿骨，將去骨的雞腿肉放入到盤中 。
4、接下來咱們再向雞腿肉中加入一勺食鹽，一勺胡椒粉，一勺生抽和蠔油，下手抓拌均勻，放到一旁腌制一會 。這樣腌制可以讓雞肉充分入味，吃起來更加好吃 。雞腿肉腌制上了之后 ， 咱們再來處理一下洋蔥 。
5、將去皮的'洋蔥對半切開，然后再切片，接下來再切條，將它們整理散開裝入到盤中備用 。鍋中倒入適量的食用油，油熱之后先下入洋蔥煎制一下，用小火煎制出洋蔥的香味，一直煎到洋蔥表面微黃的時候咱們將洋蔥控油撈出 。

相關經驗推薦