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火鍋排骨要煮多久

生活百科排骨

800w電火鍋燉排骨要多久時間？

火鍋排骨要煮多久

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800w電火鍋燉排骨，燉1:30小時就行了 。
大約燉一個小時就可以了,最佳的時間,如果只是燉熟的話只需要半個小時就可以了,建議還是燉一個小時左右比較好 。
半個小時至一個小時為最佳，如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長 ， 但也不要超過3個小時 。湯煮得越久，蔬菜里的維生素C、肉里的維生素B1也損失越多，對營養不利 。
具體做法：
1.材料：排骨一斤，姜片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、鹽、雞精適量 。
2.排骨洗凈，在開水中焯一下，然后用冷水洗凈待用 。
3.將排骨放入電 ， 然后放入冬瓜、八角、桂皮、姜片、辣椒 ， 再放調料，鹽少許（到快好時再嘗下咸淡，可以再放鹽）、雞精、胡椒粉少許、一點點醋 。
4.加水（剛好蓋過骨頭） ， 大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉2至3個小時 。有些電燉鍋有自動功能的，那加完水后 ， 剩下的就交給電燉鍋了，電燉鍋做排骨燉冬瓜就這么簡單 。

火鍋排骨要煮多久

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15分鐘 。
2200w壓力鍋15分鐘左右，在煮之前先泡10分鐘左右，泡出血水，然后再用熱水漂一下 。
普通鍋燉排骨的話，一般燉60至120分鐘左右就能燉熟了，時間太短的話 ， 很難完全燉爛，導致口感降低 。
###其它資料參考###排骨清湯火鍋做法一，
材料
排骨，水，姜，料酒，白醋
做法
1.排骨洗凈，放開水里焯一下，焯去血水浮沫 ， 再用清水洗凈 。
2.鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜 ， 一塊兒丟進去 ， 用大火煮開 。
3.水開之后 ， 再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，轉水火 。燉至湯成乳白色 。這樣一鍋清湯火鍋底料便好了 。
4.放入自己喜歡的配菜，可以開吃了！
做法二 ， 
材料
材料番茄3個(約500克)，小排600克，香肉醬1罐 ， 水或高湯10杯
做法
1、小排切小塊汆燙，番茄切大丁狀 。
2、水或高湯者開后，加入小排，煮約20-30分鐘后 ， 放入香肉醬，煮5分鐘后加入番茄?。?再煮10分鐘并調味即可 。
速配火鍋料
青蒜、香菜、面條
注意事項
番茄宜挑選半紅半綠的，煮起來的顏色會較漂亮，味道也較好 。
小排換成梅花肉切片，口感亦佳 。
典故
番茄肉醬排骨鍋也是酒家菜，做法雖然簡單 ， 但風味特殊，很受歡迎 。番茄富含維生素，色澤美麗 ， 加上肉醬燉煮，與意大利肉醬面的口味有異曲同工之妙 。
做法三，
材料
排骨180克、洋蔥80克、青、紅辣椒各兩根、干辣椒5-10個、姜1塊、蔥3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣醬1大勺、糖2勺、料酒6勺、鹽1又1/2勺、淀粉、芝麻各適量
做法
1、蔥1根切段，姜切片，排骨洗凈斬斷用清水浸泡10分鐘后將血水倒掉 ， 洗凈瀝干，加蔥段、姜3片、料酒2勺、鹽1勺腌制備用 。
2、青、紅辣椒切段，干辣椒剪段 ， 蒜切片，洋蔥切圈，剩下的蔥切末 。
3、鍋中放油，大火燒熟轉小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分鐘，撈出瀝油 。
4、鍋內留底油 ， 大火燒熱轉中火，入豆瓣醬、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味 。
5、放入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻 。
6、轉小火，調入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻，關火裝盤撒芝麻完成 。

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