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黃瓜雞蛋餃子蒸多久( 四 )

生活百科黃瓜


食材
食譜熱量：2711.5(大卡)
主料
面粉適量
角瓜適量
方法/步驟
1
準備主要材料 ， 包括角瓜和韭菜 。韭菜摘好洗凈，角瓜洗凈切開 ， 將瓜瓤淘干凈，備用 。
2
將角瓜擦成絲 ， 直接切會很費力 ， 所以還是先擦成絲 。
擦成絲后加鹽，鹽會使角瓜脫水 。靜置一會后，等水分都出來后用手把多余的水分擠出 。擠出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑 。
根據個人喜好，將雞蛋打散炒成散雞蛋 。可以多放一些油，一會和餡的時候就不用加熟油了 。炒好備用 。
加入角瓜沫，韭菜段，炒好的雞蛋，蝦米皮，醬油 ， 少量鹽，雞精 。
和勻后就是蒸餃的餡料了 ， 和勻后備用 。
事先用熱水和一個燙面面團，靜置醒面半個小時到一個小時 。
像包餃子一樣把面揪出一個個的面劑子，略比水餃的面劑子大一些 。然后搟皮，準備包餡 。
包好蒸餃的同時可以用蒸鍋裝水，先加熱，等待燒開，蒸餃也包好了 。
包好的蒸餃整齊地碼放在蒸鍋里 ， 間隙不要太小，否則蒸出來會粘在一起 。
開鍋后大火蒸十分鐘左右，蒸餃就熟了可以出鍋啦 。看看跟沒有蒸的時候是不是大了一圈 。
然后就是開動的時候啦 ， 可以沾一些醬油和辣椒，吃起來噴噴香哦 。

###其它資料參考###5-10分鐘即可 ， 做法如下：
食材
1.用溫水把酵母化開，放入白面，拌勻 ， 放到溫暖處或帶蓋的大鍋中，30分左右自然發酵 。
2.角瓜洗凈 。
3.插成絲 ， 放入適量鹽沙一下，攥凈備用 。
4.雞蛋打勻 。
5.熱鍋熱油，放入雞蛋炒熟 。
6.火腿腸切碎 。
7.放入鍋中 ， 再放適量花椒面 。
8.拌勻 。
9.揪成長條 。
10.再揪成小塊，團圓 。
11.包成包子形狀 。
12.上蒸鍋 。
【黃瓜雞蛋餃子蒸多久】13.蒸15分左右即可 。

黃瓜雞蛋餃子蒸多久

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