1. 首頁 > 生活百科 > >

做火鍋怎么弄好吃( 四 )

生活百科火鍋


4、火鍋離不開丸子，準備了蝦丸、蔬菜丸子，再搭配一些鵪鶉蛋，買的丸子和鵪鶉蛋用水清洗一下比較放心 。
5、鍋中放入六大碗冷水，加入蔥段和紅辣椒 。
6、待水燒開后 ， 加入2盒濃湯型的火鍋料子，用鍋鏟將火鍋料子倒碎 。7、帶濃湯型的火鍋料子燒開 ， 湯就比較濃稠了，加入粉絲、油豆腐、白菜梗 。
8、待湯燒開翻滾幾下，加入蔬菜丸子、蝦丸和鵪鶉蛋 。
9、以上食材待湯燒開后再煮5分鐘 ， 然后加入白菜、上海青和香菜 。
10、待湯再次燒開，用鍋鏟翻幾下食物，再煮大約1分鐘即可 。
###其它資料參考###1、吃火鍋首先準備好一鍋骨頭湯備用 ， 在把蔥洗凈，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末備用 。
2、在熱鍋中倒入食用油 ， 油的量要比平時炒菜時多一些，油溫燒至5成熱，放上兩勺豆瓣醬 ， 再加入花椒，八角，香葉 ， 桂皮，草果，蔥段 ， 干辣椒，姜片小火煸出香味 ， 炒出紅油，這一步很是關鍵 。
3、豆瓣醬炒出紅油后，倒上提前熬好的骨頭湯 ， 蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，水開后轉中小火熬一會，如果沒有準備好骨頭湯，也可以倒入清水，放上切成小塊的骨頭和豆瓣醬一起熬，最后再放上一塊火鍋底料，和鹽 。
4、在熬火鍋的時間 ， 在一個小碗中 ， 放上吃火鍋用的芝麻醬，蒜泥 ， 香菜，蔥末 。
5、這時熬好的火鍋底中，放上自己愛吃的丸子 ， 和肉片，（火鍋底可以選擇放上羊排，或者雞肉，都可以做成火鍋底，根據自己的喜好調整）
【做火鍋怎么弄好吃】 6、熱氣騰騰的火鍋，周圍在放上愛吃的配菜，有涮火鍋最常見的金針菇 ， 丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜 ， 一頓簡簡單單的家常火鍋就做好了 。

做火鍋怎么弄好吃

文章插圖

相關經驗推薦