1. 首頁 > 生活百科 > >

大肉和什么菜煲湯( 二 )

生活百科肉片


山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用 。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收 。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等 。

###其它資料參考###1 番茄 材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉適量、老姜2片、鹽適量 做法： 1、牛肉洗凈，切3厘米厚塊，涼水飛水待用2、西紅柿洗凈切大塊待用3、牛肉入放砂鍋中，加姜片和2千克溫水，中火煮20分鐘4、加入蕃茄，改用小火煮2個小時5、加適量鹽和大量胡椒粉中火煮5分鐘，再加香菜煮2分鐘，即可出鍋 。2 芥菜 材料：芥菜300克、生姜適量、枸杞少許、牛肉200克、鹽適量、米酒少許 做法： 1、牛肉先用鹽與米酒腌約5分鐘，芥菜洗凈切成段狀，生姜去皮切片2、然后用牛肉用滾水汆燙，撈起瀝干備用3、鍋中加入適量的清水，先把姜片放入，水沸騰時再將芥菜放入4、當再度沸騰時，轉小火將芥菜煮軟5、芥菜已經熟軟時，把牛肉與枸杞放入，并且加入適量的鹽與少許的白胡椒粉6、煮至牛肉完全熟透，就可以關閉爐火起鍋上桌 。3 山藥 材料：牛肉500g、山藥150g、姜片4片、大蔥、料酒、鹽 做法： 1、牛肉切成塊，放鍋里加水煮開，撈出洗凈2、過好水的牛肉放高壓鍋里加料酒，蔥姜，水大火燒開后打氣后改小火燉40分鐘3、煮好的牛肉湯加切塊的山藥，鹽燒開即可 。
###其它資料參考###1番茄肉片湯：起鍋燒油放肉片翻炒，再放土豆炒一下 ， 然后加水燒開，放西紅柿煮一下就行了 。
01:41
黑胖子電影
關注
11
2平菇肉片湯：平菇撕開，鍋中翻炒放入清水，再放入腌好的肉片和調料 ， 一塊煮熟即可 。
01:27
來源：好看視頻
3
3絲瓜肉片湯：絲瓜去皮切片 ， 鍋中翻炒加入清水和腌好的肉片 ， 加入食鹽、蔥花煮熟即可 。
01:50
來源：好看視頻
6
4海鮮菇肉片湯：番茄切碎放鍋中翻炒 ， 加入清水、海鮮菇、肉片和調料攪拌均勻 ， 煮熟即可 。
01:21
來源：好看視頻
2
5酸辣肉片湯：瘦肉切成片腌制好 ， 酸菜、泡椒煸炒放入清水，再放入腌好的肉片、調味料，煮熟即可 。
01:53
來源：好看視頻
贊
6冬瓜平菇肉片湯：瘦肉切片腌制好，平菇撕開、冬瓜切片放入鍋中煮，再放入肉片、調料，煮熟即可 。
01:19
來源：好看視頻
###其它資料參考###牛肉煲湯搭配蘿卜、西紅柿、土豆最好 。
1、蘿卜
相信大家都吃過一道菜，叫作蘿卜燉牛肉，而說也不僅僅是一道菜了 ， 更是一道鮮美的湯 。蘿卜當中含有著各種各樣的營養成分 。
吃過蘿卜的都知道蘿卜的味道帶有一絲絲的甜味 ， 而這種甜味栽和牛肉搭配的過程當中，正好可以掩蓋牛肉的膻味 。讓這道菜整體上的味道升華了，并且清燉牛肉的話，湯汁會比較油膩 ， 加入適量的蘿卜之后會綜合這種油膩感，讓湯汁變得清爽可口 。
2、西紅柿
西紅柿又被叫做番茄，而西紅柿和牛肉的搭配最著名的一道菜就是番茄燉牛腩，牛腩是牛身上最好吃的一個部位 ， 這個部位相當于豬身上的五花肉，肥瘦相間恰到好處，并且肉的口感會相較于牛其他身體部位的肉的口感要好上很多 。
番茄的味道，酸酸甜甜的搭配起牛肉的香氣之后，光是聞一聞就十分的開胃了 。
3、土豆
土豆燉牛肉也是非常合適的，土豆是一種非常神奇的食材 ， 無論和任何食物在一起制作，它都會變成另一種食物的味道，而和牛肉在一起制作的話 ， 也是不例外的，被燉到軟糯一夾就碎的土豆配上牛肉，既健康又美味 。

相關經驗推薦