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足火大紅袍怎么泡( 二 )

生活百科大紅袍


外形：干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考 。通常要求外形勻整 ， 條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色 。陳茶則色澤灰褐 。條形不完整或碎茶多的就差了 。另外 ， 茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考 ， 應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯 。
優質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點） 。

足火大紅袍怎么泡

文章插圖
工具／原料：大紅袍、茶具一套
1、先取2－8g的大紅袍
2、放入蓋碗中
3、水溫為百度沸水
4、提壺，將水注入放置茶葉的蓋碗中，使用定點高沖
5、定點高沖時，茶葉是隨水流由下而上翻轉
6、第一泡的時間為10秒 。第二泡的時間為5秒，第三泡時間為15秒，第四泡的時間是20秒
7、第二泡的時間為5秒 。
8、第三泡時間為15秒 。
9、第四泡的時間是20秒
10、出湯
8、聞茶湯香為焙火香，觀茶湯顏色為橙黃、明亮
擴展資料：
大紅袍功效
大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力 ， 降血壓等良好的作用 。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3．1倍，綠茶的1．7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1．1％，可以促進腦部血液循環 ， 具有增強記憶力、降低血壓的作用 。
此外還具有明目益思 ， 輕身（減肥）耐老（延緩衰老） ， 提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等 。
參考資料來源：百度百科—大紅袍

###其它資料參考###1、投茶的量：以容器（壺或蓋杯）大小而定 ， 一般為容器量的三分之二處，喜歡清淡的可以減少至容器的一半 。
2、沖泡水量：以投放大紅袍茶的量為準，一般一克茶葉20-25毫升水 。
3、沖泡水溫：一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡，特別是第一泡，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水 。
4、浸泡時間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優質的大紅袍可以沖泡八次以上 ， 余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈 。
5、沖泡手法：需要刮去沖泡大紅袍的器皿杯表面泡沫，可減少大紅袍茶香飄逸 。
擴展資料：
大紅袍的品飲方法
第一泡品飲：
1、觀其色：水色宜清沏艷麗，琥珀色或酒紅色，茶湯要三層分明，以表面有“金圈”者為優 。
2、聞其香：香要清純、無雜氣，以幽香為佳 。
3、品其味：徐徐入口領略大紅袍水香是否一致 。
第二泡品飲：茶味是否醇厚，有否有較低明顯的苦澀味或雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原來有沉的感覺 。
第三泡品飲：品其韻，武夷大紅袍十分講究“巖骨”喉韻咀底，杯底香，沒有骨頭的大紅袍最多是半巖或者非武夷山的茶葉，巖韻足的大紅袍是巖茶中的上乘茶品 。

###其它資料參考###大紅袍的泡法與其他巖茶泡茶相似，不過，小陳茶事提醒需要注意幾個細節 。
前3沖一定快出水，輕火巖茶，是所有巖茶里火功最輕的茶 ， 因為焙火的溫度是所有巖茶里最輕的 ， 香氣物質得以最大程度的保留，所以輕火巖茶的香氣保留是最豐富的 。
中火茶和足火茶，它們的焙火溫度高，相對來說發酵的時間更長一些 ， 茶多酚和咖啡堿等物質氧化的更為徹底 ， 在口感上來說 ， 更為柔和、刺激感弱 。

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