1. 首頁 > 生活百科 > >

土豆燒肉多久( 二 )

生活百科土豆


5、然后加入紅白糖繼續翻炒至豬肉上色 。
6、加入所有調味料炒出香味 。
7、加入白酒炒香 。
8、加入老抽 。
9、在加入生抽 。
10、繼續翻炒至豬肉上色 。
11、加入適量的清水 。
12、大火煮開后撇去浮沫 。
【土豆燒肉多久】13、加蓋小火燜至40分鐘 。
14、49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛 。
15、加少許鹽調味淋入香油 。
16、大火收汁即好 。
土豆燒肉做法二
1、紅燒肉切小塊 。
2、土豆去皮切塊 。
3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然后撈出瀝干水 。
4、鍋中放1勺油,油熱后將五花肉下鍋翻炒 。
5、小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃 。
6、加入一勺老抽和生抽 。
7、加入半鍋開水,加入一勺鹽、一勺糖,加入蔥姜和八角,大火燒開轉小火燉 。
8、燉到肉八成熟,加入土豆下鍋 。
9、等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋 。
土豆燒肉做法三
1、準備食材,土豆一個切塊(事先放到電飯煲蒸熟),姜片,蒜頭 。
2、鍋中放油,將肥肉先炸干 。
3、肥肉變黃色分別放人瘦肉、姜片、蒜頭、鹽巴 。
4、炒至瘦肉與肥肉顏色差不多就放入土豆.
5、調味后即可裝盤盛出 。
土豆燒肉的食物相克知識土豆+石榴:會引起中毒
土豆+西紅柿:會致消化不良
土豆+螃蟹:會刺激腸胃、不利消化
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良
土豆+櫻桃番茄:導致食欲不佳消化不良
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,既難消化,又不易排出
土豆+石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑
土豆+香蕉:一起吃面部會生斑

###其它資料參考###主料：土豆 (3個)、豬肥瘦肉 (250克)
調料：蔥姜 (適量)、大料 (2個)、桂皮 (一小塊)、香葉 (2片)、白酒 (3克)、老抽 (5克)、生抽 (15克)、紅白糖 (20克)、鹽 (適量)、香油 (適量)
廚具：燜燒鍋
步驟：
準備好所有的食材 。豬肉洗凈切片，準備好所有的調味料 。
炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒 。翻炒至豬肉微黃 。
然后加入紅白糖繼續翻炒至豬肉上色 。加入所有調味料炒出香味 。加入白酒炒香 。加入老抽 。在加入生抽 。繼續翻炒至豬肉上色 。
加入適量的清水 。大火煮開后撇去浮沫 。加蓋小火燜至40分鐘 。
49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛 。
加少許鹽調味淋入香油 。
大火收汁即好 。
小竅門：
用紅糖和白糖炒糖色，可使成菜色澤更漂亮 。肉燒制要用小火燜燒，這樣豬肉才入味好吃 。

###其它資料參考###引言：很多人都比較喜歡吃紅燒肉燉土豆，所以我們在制作這道美食的時候，肉塊燉多久才可以油而不膩呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧 。
一、紅燒肉燉土豆的制作方法我們都知道在制作這道美食的時候，我們需要準備一些原材料，有五花肉和我們的土豆 ， 將它兩個很好的融合在一起，是非常美味的一道美食 。我們在制作這些美食的時候，一定要提前把他們準備好，我們將買回來的新鮮的五花肉把它提前焯水，這個時候才不會感覺到油膩，把他多余的油脂給煮出來，把他的血腥味也要平掉 。接下來把它放置旁邊空干水分備用，接下來我們將土豆提前清洗干凈 ， 切成土豆塊，放在水中，把它的淀粉泡掉 。接下來我們就可以起鍋燒油，把我們準備好的蔥姜蒜放入鍋中爆香 ， 然后把我們的五花肉放進去，這個時候再加入八角桂皮和一些冰糖，炒出一個糖色 ， 這個時候就可以把我們的五花肉放入煲湯的罐子里面，加入適量的水開始煮 。

相關經驗推薦