絲瓜炒肉片的做法步驟1313.炒均即可出鍋，
絲瓜炒肉片的做法步驟1414.清脆帶點甜味的絲瓜炒肉片
###其它資料參考###你好
、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點淀粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好 。
3、鍋里放油，加熱至7成熟 ， 放入蒜瓣炒香 。
4、倒入絲瓜塊 ， 翻炒，1分鐘后，倒一點生抽，繼續炒1分鐘 。
5、加一點清水 ， 燜一分鐘 。
6、加入適量的鹽，出鍋 。
###其它資料參考###絲瓜炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜
口味：甜咸味
工藝：炒
絲瓜炒肉片的制作材料：
主料：絲瓜150克,豬肉(瘦)150克
輔料：番茄100克
調料：豬油（煉制）50克,大蔥10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克
教您絲瓜炒肉片怎么做，如何做絲瓜炒肉片才好吃
1. 將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈 ， 切成4厘米長的片；
2. 將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
3. 將豬肉洗凈 ， 切成3.5厘米長的片，放入碗內，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；
4. 鐵鍋置火上 ， 舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時 ， 再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡 ， 翻拌均勻，盛入盤內即可食用 。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食 。
###其它資料參考###絲瓜中含的維生素B1可防止皮膚老化 ， 維生素C能增白皮膚等成分，能保 護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，故絲瓜汁有“美人水”之稱 。食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療 。
主料3人份
絲瓜2根
豬里脊肉100克
輔料
蔥2棵
姜適量
蒜蓉適量
干紅辣椒3個
鹽3克
生抽2勺
料酒1勺
胡椒粉2克
步驟1絲瓜炒肉的做法大全
絲瓜兩根清洗干凈
步驟2絲瓜炒肉的做法圖解
去皮備用
步驟3絲瓜炒肉的家常做法
切滾刀塊
步驟4絲瓜炒肉的簡單做法
里脊肉水洗干凈
步驟5絲瓜炒肉怎么吃
切成絲，放生抽，鹽 ， 糖，淀粉，腌制10分鐘左右
步驟6絲瓜炒肉怎么做
蔥姜蒜切好 ， 干辣椒切小段
步驟7絲瓜炒肉怎么炒
鍋里注油，快速滑炒肉絲至變白，盛出
步驟8絲瓜炒肉怎么煮
留底油 ， 入蔥姜，辣椒爆香
步驟9絲瓜炒肉怎么燉
入絲瓜翻炒至變色
步驟10絲瓜炒肉怎么煸
入肉絲翻炒均勻
步驟11絲瓜炒肉怎樣煸
入開水燜3分鐘至入味
步驟12絲瓜炒肉怎樣做
加鹽，蒜蓉，生抽增味
步驟13絲瓜炒肉怎樣炒
出鍋就一碗米飯，香香噠
成品圖
烹飪技巧
肉絲腌制下更加入味
絲瓜盡可能的切大一些，防止出水后變很小塊
###其它資料參考###主料：里脊3兩、絲瓜1根 。
輔料：雞粉少許、淀粉5克、1茶匙、鹽少許、姜末5克、蒜末5克、油2茶匙 。
1、首先準備好食材 。
2、里脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片 。將雞粉、淀粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘 。
3、絲瓜洗凈后去皮，切成滾刀塊備用 。
4、鍋中放油加熱至六成熱 ， 爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生后盛出備用 。
5、鍋中留少許油燒熱，將絲瓜倒入炒鍋中，加入鹽、雞粉調味翻炒至絲瓜變軟 。
