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茶餅有雜味了怎么辦( 二 )

生活百科茶葉


其實，想要真正避免茶葉受潮、有異味等情況 ， 最重要的就是在茶葉的儲存環(huán)節(jié)中嚴(yán)格把關(guān) 。畢竟，有異味的茶葉想要完全去除雜味，同之前的如出一轍，自然是不可能的 。另外，小編在這里也提醒大家，如果茶葉真的已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)霉、變質(zhì)了 ， 就趕快扔掉，不要因小失大，健康才是最重要的 。

###其它資料參考###普洱茶稱為能喝的古董，那么普洱茶餅到底可以放多長時間，要是茶餅發(fā)霉了還能喝嗎？
茶餅可以放多久
干燥通風(fēng)的條件下，可以存放很久，至于多久，目前存放時間最長的普洱茶是故宮里面光緒年間的，沒有變質(zhì)，但已經(jīng)沒有味道了，一般認(rèn)為存30年-50年是最好的時光 ， 再久就逐漸變淡 。
茶餅發(fā)霉了還可以喝嗎
普洱茶餅發(fā)霉分為兩種情況：
一是普洱茶餅表面小面積發(fā)霉，茶葉大部分完好，可以稍做處理 ， 然后可繼續(xù)食用；
二是普洱茶餅有超過1/3面積發(fā)霉，發(fā)霉處呈塊狀，茶葉松軟，有明顯異味、雜味 ， 此情況下，普洱茶餅不能繼續(xù)食用 。
茶餅發(fā)霉怎么處理
1、用布處理：普洱茶生茶表面發(fā)霉，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部分清理一次，存放到通風(fēng) ， 干燥的地方 ， 不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次 ， 半個月或者是一個月后，就沒有了 。
2、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次 。半個月或者一個月后，應(yīng)該說沒有了 。
3、自然干燥：用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)地方，讓其自然干燥，千萬不要放在太陽底下暴曬 。
茶餅發(fā)黃能喝嗎
黃色的霉菌 ， 按常見的霉菌來鑒別的話，你說的應(yīng)該是黃曲霉，這種霉菌危害性不大，就是它分泌的毒性不強，但是，要站在衛(wèi)生的角度來說的話 ， 當(dāng)然還是不吃的為好 。
不過要是站在生物科學(xué)的方面，只要你將大量的霉菌擦除干凈，減少霉菌的量，然后用一百度的開水直接泡，將霉菌及其分泌出來的蛋白質(zhì)的活性泡失活了，那就沒事了
因為高溫會使大部分的蛋白質(zhì)失活 ， 即使是有毒性的蛋白質(zhì)，只要經(jīng)歷過高溫后，它的毒性都會消失或是大大降低 。
###其它資料參考###可能是受潮發(fā)霉了 。
【茶餅有雜味了怎么辦】茶餅最好放在干燥通風(fēng)處密封保存，不然就容易受潮發(fā)霉 。但是如果你覺得所有茶餅都是一股霉味，那可能是誤把倉味當(dāng)成了霉味 。只要是在倉庫里保存陳化的茶餅，都或多或少有倉味，但并不是每一款茶餅都有倉味 。

茶餅有雜味了怎么辦

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