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金駿眉茶葉怎么沖泡( 三 )

生活百科茶葉


3、水質選擇：選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡 。
4、器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯 。
5、水溫控制：泡紅茶的水溫，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出 。
用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡 ， 第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒 。
擴展資料：
福建武夷山是“萬里茶道”的源頭，有著400多年紅茶生產歷史，其主產區位于武夷山自然保護區境內的桐木村 。
當地茶人在傳承古老制作工藝的基礎上不斷創新，“金駿眉”就是武夷山紅茶工藝創新中的代表產品，其采用野生小葉種茶的芽尖制作，茶葉外形細長如眉，茶湯色澤金黃透亮 ， 香氣幽雅，滋味甘清，深受消費者歡迎 。
【金駿眉茶葉怎么沖泡】金駿眉優質茶的干茶香氣純正 ， 有花果香 ， 香氣清新優雅、細膩 。劣質茶帶有咸味、土味等異味 。外觀上 ， 優質干茶色澤獨特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實緊結、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物 。
參考資料來源：
百度百科-金駿眉（紅茶）
人民網-一帶一路·好味道|探秘武夷紅茶——“金駿眉”

###其它資料參考###金駿眉的泡法？
沖泡金駿眉紅茶采用中投法 ， 預先放入3-5克金駿眉溫潤洗茶后，沿著玻璃杯的杯壁慢慢的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗，第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲 ， 可根據個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲 。
1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯 ， 這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態 。
2、泡金駿眉紅茶的水溫控制泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出 。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉 ， 會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性 。
3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費 。
4、金駿眉放茶方式:由于金駿眉選料質嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁 ， 在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩投入茶葉，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香 。
5、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗 。
6、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水后，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲（杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻） 。茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲 。正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊 。

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