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勐樂山普洱怎么泡( 二 )

生活百科普洱茶


沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。如前所述，由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了普洱茶沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。
普洱茶沖泡份量：
沖泡普洱茶時茶葉份量大約占壺身20%，將茶磚，茶餅，撥開后.暴露空氣2星期，再沖泡味道更好 。

###其它資料參考###泡普洱茶要先洗茶，注意泡茶時的水溫，沖泡一定的時間 。
沖泡普洱茶時 ， 投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系 ， 富于變化 。同時也可通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度 。就茶性而言 ， 投茶量的多少也有變化 。
普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶” 。“洗茶”時注意掌握節奏 ， 杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失 。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃 。
水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用 。高溫有利于發散香味，有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。水溫的高低因茶而異 。
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。
一般有高沖、低沖和高沖四種，各有利弊 。高沖為聞茶香 ， 但攪動茶葉，易產生苦澀；高吊的目的在于降溫，為提升湯感 ， 但犧牲了香氣；低沖較為均衡 。
常見的普洱茶沖泡方法有以下幾種：
1、功夫茶干泡法，即每泡茶湯盡出，不留茶根 。這也是大多愛普洱者常采用的泡茶法 。
2、蓋碗沖泡法 ， 即泡茶時采用蓋碗沖泡，以紫砂壺作沖泡壺 。
3、留根泡法 ， 即洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干 。此法適合品質較佳的普洱茶 。
4、修正法，即稍有雜味而內質較好的老茶品 ， 洗茶前可以高溫處理，后續沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶 ， 沖飲時高溫且節奏加快 。
5、煮泡法，即將普洱茶直接煮了 。

###其它資料參考###普洱茶怎么沖泡：
1、投茶量
沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化 。就云南人的飲茶習慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：15或1：20 。
2、洗茶
沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶” 。大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用的 。“洗茶”時注意掌握節奏 ， 杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失 。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺 。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定 。普洱茶也可冷飲 。
3、泡茶水溫
水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用 。高溫有利于發散香味 ， 有利于茶味的快速浸出 。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶 。水溫的高低因茶而異 。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外 ， 還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生“水悶氣” 。
4、沖泡時間
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。陳茶、粗茶沖泡時間長 ， 新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短 。

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