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白蘿卜和冰糖怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科蘿卜


4 白蘿卜燉冰糖忌諱什么1.寒性咳嗽不宜服用白蘿卜和冰糖都屬于清熱食物，適用于熱性咳嗽 ， 如果是寒性咳嗽者喝白蘿卜燉冰糖水，不僅無效，甚至可能會起到反作用 。
2.糖尿病人禁食白蘿卜燉冰糖水中加入了冰糖 ， 冰糖屬于蔗糖制品，糖尿病人食用后會導致血糖迅速升高，加重病情 ， 因此糖尿病人禁食 。
3.氣虛者不宜服用白蘿卜具有下氣的功效，因此氣虛的人群不宜服用白蘿卜燉冰糖，以免加重氣虛、體乏的癥狀 。
4.忌與地黃、何首烏同服《本草衍義》記載：萊菔根，服地黃、何首烏人食之，則令人髭發白 。
萊菔根也就是白蘿卜，因此在喝白蘿卜燉冰糖水的時候，注意不要吃地黃、何首烏，以及含有這兩中成分的其他食品、藥品 。
5.不與人參同服在喝白蘿卜燉冰糖水時，注意不要同時吃人參，因為人參是補氣的藥物,而白蘿卜是泄氣的食物，同時吃會減弱人參的藥性 。

###其它資料參考###將冰糖砸碎備用 。將蘿卜洗干凈，切成1CM見方備用 。
2
準備一大碗，加入蘿卜??，清水和冰?，放入蒸鍋，大火燒開后改中火燉45分鐘，關火即可 。
·注意事項·
這款湯尤其適合咳嗽期間飲用 ， 每天1-2次即可，每次50-100ML左右 。
蘿卜洗干凈帶皮燉功效更佳 。
蘿卜的功效與作用
1、促進消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口 。
2、保護呼吸道
咳嗽咳痰 ， 最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音 ， 可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食 。
3、改善便秘
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用 。
4、其他方面
用于美容，可煮食；治腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之 ， 或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用 。
蘿卜的做法
1、醬腌脆蘿卜
食材：
蘿卜：500g、鹽：一小勺、辣豆瓣醬：一勺半、白醋：一大勺、白砂糖：一勺半
做法：
1、蘿卜洗后切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀切成扇形小片 。
2、加入鹽抓拌均勻后腌制1小時，蘿卜會出很多水 。
3、用手輕輕搓揉腌過的蘿卜片，將揉出的蘿卜汁倒掉，再用冷開水沖洗下并擠干水份 ， 加入辣豆瓣醬、白醋、白砂糖拌勻 。
4、將拌好調料的蘿卜腌漬2-3小時就可以吃了，不過最好是放過夜或再腌1-2天，更入味，口感也更好 。
Tips：
1、腌蘿卜充分刷洗干凈 ， 不需要削皮，帶皮的口感才好 。
2、蘿卜切得薄一點比較容易入味 ， 但是也不要太?。?太薄的話用鹽脫水后就不脆了 。
3、這種腌蘿卜一次不要做太多 ， 即腌即食 ， 如果沒吃完要放入干凈的玻璃瓶或者保鮮盒中 ， 存入冰箱冷藏 。
2、糖醋心里美
食材：
心里美蘿卜：1個、白糖：適量、白醋：適量、白芝麻：少許
做法：
1、將心里美蘿卜清洗干凈，去掉外皮 。
2、切成細絲或者用擦絲器擦成絲 。加入適量白糖和白醋，一定要加白醋哦，用筷子拌均勻即可，盛盤后撒少許白芝麻點綴即可 。
熱菜類
1、紅燒蘿卜
食材：
白蘿卜一根、蒜葉適量（不吃不加）、香菇適量、八角幾顆 。

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