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白蘿卜炒雞蛋竅門？

文章插圖
白蘿卜炒雞蛋的做法
雞蛋打到小碗里
用小碗攪散（可以放少量的鹽）
白蘿卜切絲（忘了拍蘿卜的照片了）
少量的油把雞蛋炒散，用小碗盛出
將蘿卜絲倒進炒鍋中，翻炒至蘿卜絲變軟，倒入炒好的雞蛋，放入少量的鹽、蔥花，翻炒即可出鍋
小貼士
素菜油不要放太多
鹽巴根據(jù)自己的口味來放
新鮮蘿卜本來就很鮮，不用放雞精和味精等調(diào)味品

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可以因為食物相克根本不存在。而且白蘿卜和雞蛋一起煮著吃，清爽可口，不油膩。
食材：白蘿卜（0.5千克），土雞蛋3個，胡椒面，鹽，食用油，蔥
做法：1.把蘿卜洗干凈切成細絲雞蛋打在碗中稍放一點鹽攪勻備用，蔥切蔥花。
2.炒鍋中放適量食用油，待油熱時放入蔥花炒出香味加入蘿卜絲攪拌一下再放鹽、胡椒面適量。然后把蘿卜絲攤開。
3.攪勻的雞蛋液倒在攤開的蘿卜絲上，等凝結(jié)后翻炒，出鍋。
白蘿卜不能和什么一起吃1.白蘿卜不能和水果一起吃。
白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體后，經(jīng)過體內(nèi)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。
2.白蘿卜不可以和人參一起吃
白蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
3.白蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效。
4.白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C 。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
5.白蘿卜忌與木耳同吃
白蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

###其它資料參考###俗話說多吃蘿卜少生病，這是弟蘿卜營養(yǎng)價值的一種肯定，說明蘿卜中的營養(yǎng)成分對身體能夠起到非常好的保護和補充作用。蘿卜還是一種非常好的食材，可以制作烹飪各種蘿卜美食，例如，白蘿卜炒雞蛋是一種比較簡單的做法，適合在家里面制作，下面就來看看白蘿卜炒雞蛋怎么制作吧。
白蘿卜炒雞蛋的制作流程：
1、將白蘿卜外面的皮去掉，洗干凈，并切成細絲備用；蔥洗凈，切成小段備用。
2、將白蘿卜裝盤，加入適量的鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘，好除去里面的水分，因為水分過多會直接影響蘿卜的口感。
3、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將將其打散備用。
4、將鍋洗凈加熱燒干水分后，倒入適量油，將油燒熱后，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬松的雞蛋餅，然后用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，并盛入盤子里待用。
5、在鍋內(nèi)加適量的植物油，將油燒熱后，將白蘿卜絲下鍋，用大火翻炒一分鐘，之后將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下就行了。