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白蘿豬肉餡怎么調好吃( 四 )

豬肉生活百科


4、白蘿卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一點鹽，拌勻，靜置十分鐘 。這一步是殺去白蘿卜多余的水分 。
5、豬肉餡加入適量鹽，料酒，老抽，玉米淀粉，一個雞蛋，蠔油，香油，拌勻 。
6、白蘿卜攥出水分 ， 放入肉餡里面 。
7、再加入一點香油拌勻 。
8、開始做劑子，面團搓成長條 ， 切成一個個小劑子 。
9、搟成中間厚四周薄的圓片 。
10、包入餡料 。
11、全部包好后鍋內放水，水開下餃子煮 ， 煮熟撈出即可 。
###其它資料參考###主料：豬肉1000g、青蘿卜750g
輔料：油適量、鹽適量、味素適量、蔥適量、醬油適量、香油適量、姜適量
1、蘿卜擦絲，用開水焯熟 。
、用涼水洗兩邊，擠掉水分 。
3、剁碎 。
4、盆里放入剁好的肉、蔥姜 。
5、放入醬油、鹽、味素拌勻喂一會 。
6、肉餡里放入蔥碎 ， 放入蘿卜絲，香油淋在蔥碎上面 。
7、放入適量的油 。
8、拌勻即可 。

###其它資料參考###白蘿卜豬肉餡的做法：
主料：豬肉餡500克、白蘿卜1個 。
輔料：油1大勺、鹽2小勺、醬油1茶匙、雞精1茶匙、香油2大勺、姜2片、蔥2根 。
步驟：
1、準備所需材料 。
2、豬肉洗凈剁成肉沫 。
3、姜、蔥剁碎加入肉沫里 ， 再加入雞精、油、醬油、香油 。
4、然后順一個方向拌勻備用 。
5、白蘿卜去皮洗凈擦成絲 。
6、在蘿卜絲里加上一小勺鹽 。
7、然后拌勻腌制10分鐘 。
8、將腌好的蘿卜用手擠出多余的水分 。
9、將擠出水份的蘿卜放入肉餡里 。
10、再加入適量的鹽 。
11、最后順著一個方向拌勻即可 。

###其它資料參考###五花肉一斤，白蘿卜一根，鹽 ， 雞粉，油 ， 耗油，胡椒粉 ， 蔥少許 。
面和好，稍微硬點，白蘿卜拔絲 ， 放鹽進去殺出水分，五花肉剁成肉末，把蘿卜和肉放一起加入鹽雞粉耗油胡椒粉 ， 放入蔥花抓勻，去一塊面團，搟成長條，再切成小劑子，，把面片放在餃子器上，加入餡料，合起來就搞定 。
蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱 。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？?nbsp;， 現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍 。
蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C ， 而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積 。

白蘿豬肉餡怎么調好吃

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