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祁門桂花紅茶怎么泡( 三 )

生活百科祁門


1、準備：一套完整的功夫茶具,一款上等祁門紅茶 。
2、燙杯熱罐：電水煲把燒開的水淋其茶壺及杯具，用攝子翻洗，不僅是對客人的尊重還能對茶具起到消毒提升茶具的溫度使茶葉起到提香作用 。
3、投茶：按茶與水1：50的比例把祁門紅茶投入到壺中 。
4、洗茶：右手提電熱水壺一高一低快而準地加水于蓋杯中，用左手拿杯蓋刮去上套泡沫，蓋好杯蓋 ， 將茶倒入小杯中，瀝盡蓋杯中的水分為佳 。
5、第一泡：將開水再次加入蓋杯中，泡3分鐘左右，趁機洗之前洗茶時裝有茶的小杯 。
6、品茶：將泡好的祁門紅茶斟入小杯中，將茶端至左手掌上，靠近鼻子，細聞幽香，分三小品飲盡 。
7、第二泡、第三泡：步驟如上 。三泡后茶香淡薄，茶色不顯，棄去茶葉 。
二、祁門紅茶的簡單泡法
準備好茶具，將電水壺中的水燒至沸騰，投入大概茶壺的5%的`茶葉 ， 沖入已燒開的開水，泡上5分鐘左右便可斟入小杯中，聞香品茶了 。

###其它資料參考###1 桂花紅茶的制作方法方法一桂花紅茶在沖泡時，先將白瓷蓋碗用剛燒開的沸水燙洗干凈，再用茶匙將5~8g桂花紅茶投入白瓷蓋碗中，注入沸水沖泡，3秒后倒掉茶湯，繼續注入沸水，蓋上碗蓋燜泡5分鐘即可 。
方法二選用質量比較好的紅茶葉和桂花 ， 選有過濾網的茶壺，過一遍水溫茶壺，把選好的茶葉放入溫好的茶壺里，然后再放入桂花（一般泡一壺紅茶需要3克左右的紅茶葉和0.5克的桂花） ， 倒入沸水即可 。
2 桂花紅茶能天天喝嗎桂花紅茶是可以天天喝的 。
桂花的芳香能緩解口臭等癥狀，喝桂花茶能調理腸胃，特別適合腸胃功能弱的人群，要注意如果是用新鮮桂花來沖泡，一定要經過加工后才能沖泡 ， 桂花紅茶雖然可以天天都喝，還是不要過量飲用 。
3 桂花紅茶的功效與作用美容養顏桂花紅茶可以加快新陳代謝，排除體內的毒素 ， 從而美容養顏，此外，桂花紅茶中含有茶黃素，有降血脂清除體內自由基和預防心血管的功效 。
解毒桂花紅茶中含有多種堿性成分，能吸附重金屬和生物堿，分解毒素，桂花紅茶對頭暈、畏寒，對腰痛、咳嗽痰多也有明顯作用 。
4 桂花紅茶能放多久常規散裝的紅茶保質期一般為18個月；密封袋裝紅茶的保質期可達24個月 ， 可將桂花紅茶能放在密閉的容器中 ， 避免陽光的直射 。
另外 ， 還要注意不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈 。

###其它資料參考###1、準備好茶具：蓋碗、隨手泡（電水壺）、公道杯、品茗杯、茶匙等 。
2、泡茶以前，將開水灌入蓋碗，約10秒之后，將水棄去，這種方法有利于增多蓋碗的溫度，以保障沖泡時的水溫 。溫碗后再溫公道杯和品茗杯 。
3、用蓋碗沖泡 ， 提議投茶3克 。與此同時依據口感重輕水平、人數多少增多投茶量 。
4、祁門紅茶的沖泡水的溫度以90℃為宜 。浸泡時長視茶葉粗度老嫩、原材料級別高低評判 。細嫩茶葉，如品質上品的國禮、特級、一級祁門紅茶，提議沖泡10秒后就可以出湯，沖泡次數增多一次，沖泡時長可適度增加5~10秒 。每一次沖泡都一定要將蓋碗中的茶湯倒干凈 。
5、茶湯倒進公道杯后，這樣能夠實現均勻茶湯的作用 。再按從右向左的次序將茶湯灌入品茗杯中 。
6、一杯如琥珀流光般紅艷光亮的祁門紅茶就沖泡好了 。
總的來說，祁門紅茶是一種以口感滋味而出名的差異 ， 泡茶的水的溫度在90—95℃，沖泡時長在2—3分鐘，隨后按循環倒茶法將茶湯灌入茶杯中并使茶湯濃度值均勻保持一致 。品茗時要細品慢飲 ， 好的祁門紅茶通常能夠沖泡2—3次 。

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