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自制的西柚醬可以放多久

生活百科番茄醬

如何自制西梅果醬可以放多久？？

自制的西柚醬可以放多久

文章插圖
1個月左右 。自制果醬的保質期通常為1個月的時間，但想要果醬口味更佳，建議一個星期內食用風味最佳 。因此在做果醬的時候，不要一次做太多 。
果醬是將水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬 。制作果醬是長時間保存水果的一種方法 。主要用來涂抹于面包或吐司上食用 。
自制的西柚醬可以放多久

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主料
西柚
1個
輔料
蜂蜜
70g
步驟
1.準備一個西柚，如果做果醬不怕苦，西柚皮也能利用，那么就要把果皮充分洗干凈咯 。
2.盡量削去西柚肉上面的白色組織 ， 因為它們非常苦 。
3.把西柚的果肉弄出來 ， 切成小塊備用 。
4.如果不怕苦，加入西柚皮的果醬香氣會更濃郁 。
5.果皮只要最表面那層，白色的部分盡量削去，切成細丁 。
6.我用電飯煲來煮，這樣火力均勻，不容易焦掉 。程序選擇加熱的功能，時間設定為18分鐘 。
7.西柚果肉倒入電飯煲中，加入70g蜂蜜 。邊加熱邊攪拌，讓果肉受熱均勻 。
8.果肉軟軟的，析出很多汁，和蜂蜜也融合得很好，就ok了 。
9.拿密封罐子把果醬密封起來，放到冰箱冷藏3天左右 ， 就可以食用了 。我用了小蘋果碗，所以拿密封袋封起來再放冰箱 。
10.三天后的西柚醬，質地均勻，濃密，香氣襲人 。直接食用，蘸面包或者饅頭，調成西柚茶，做烤肉和西餐的時候調味，都非常的棒 。
###其它資料參考###如果有時間，我還是會盡量自己做番茄醬 ， 現在正是產番茄的季節，價格也比較便宜，我就會盡量多做一點，裝在冰磚盒存在冷凍庫，需要多少就取用多少，非常方便！一般家庭自己熬制的番茄醬，制作方法為將番茄去皮，搗碎后煮至粘稠，加點鹽，冰糖，白醋或檸檬，裝瓶密封即可，這種番茄醬的冷藏保存時間為一周至一個月左右，根據你的瓶子密封情況而定 。
最好當天制作當天食用，自制醬沒有辦法長時間保存他的味道，因為當天做好的味道和第二天的味道就不一樣 ， 這個我用過的 ， 并且如果存放不當的話，根本就沒法食用 。我一般會提前把玻璃瓶開水燙煮后晾干水分消毒 ， 然后把番茄醬裝進瓶子 ， 自然冷卻后留一瓶在冷藏 ， 每次用干凈的勺子取 ， 剩下的我會冷凍自制番茄醬想要保存時間長，最好是制成純番茄醬，在制作時不放油，將番茄醬以小火熬制出來 ， 熬至粘稠狀時，加入幾滴檸檬汁 。一般來說10至15天，只要保存方法得當，它的風味是不錯的 。
番茄醬想要保存時間長 ， 在制作之前用開水燙番茄然后把皮去掉，用打汁機攪碎，在制作時不放油 ， 將番茄醬以小火熬制出來，熬至粘稠狀時 ， 加入檸檬片或檸檬汁，可以延長保質期和增加風味 。把空氣排除后封口 ， 放入冷藏冰箱，這樣最起碼能放半個月，因為空氣中有很多微生物細菌，不排除空氣番茄醬很容易發酵發酸 。在者自制的番茄醬沒有各種防腐劑及添加劑，能保存半個月已經很不錯了 。
這樣可以達到三個月左右的保質期！注意想要保存時間更長久一定要在番茄醬熱的情況下，快速裝入罐中 ， 注意一定是玻璃罐，最好使用裝罐頭用的玻璃罐，然后將蓋擰緊 ， 冷卻后放入保鮮柜冷藏 。

###其它資料參考###下次你去吃炸薯條時，可以帶上自制的番茄醬 。因為自制的番茄醬味道更濃，質地更好，而且沒有玉米糖漿 。它很容易制作并且可以在冰箱中保存長達一個月 ， 讓我們一起來做番茄醬吧 。首先用中高火加熱醬汁鍋，加入橄欖油和洋蔥 ， 將其炒至半透明狀，這個過程大約耗時 8 分鐘 。加入大蒜炒香，大約 2 分鐘后加入西紅柿、糖和蘋果醋 。慢慢煮沸后轉成小火，用勺子壓碎西紅柿 ， 加入剩余的成分并繼續煨，不蓋蓋子煮 45-55 分鐘，直到醬汁非常濃稠 ， 一定要注意攪拌它以防止它燒焦 。

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