使用浸入式攪拌機將番茄醬攪成泥，如果您沒有浸入式攪拌機，請將其小心地轉移到攪拌機或食品加工機中加工至粘稠 。攪拌好后在冰箱中冷卻 2 小時，番茄醬將繼續產生風味并變稠，冷卻好后拿出 ， 香甜的番茄醬就做成啦 。自制番茄醬可以在密閉容器中冷藏最多一個月，甜味劑和香料的用量可以根據自己的口味進行調整 。
我媽媽告訴我，當我還是個小女孩的時候 ， 我每次走進麥當勞都會驚呼，然后徑直走到柜臺，點一個奶酪漢堡包、一杯可樂和一份小薯條 。收到訂單后，我會從十多個番茄醬包中擠出一大堆番茄醬，然后開始蘸我的小薯條和奶酪漢堡包 。我想我們中的許多人都有以某種方式保留著與番茄醬有關的童年記憶或故事 ， 我相當有信心，幾乎每個家庭的冰箱里都會有一瓶它 。人們把番茄醬放在薯條、雞蛋、牛排、熱狗、漢堡包上，當然還有其他菜肴 。
番茄醬是用什么做的 ， 簡單來說，它是由番茄、醋、糖和香料制成的 ， 我今天分享的食譜是一個簡單基礎的食譜，你也可以輕松調制出自己喜歡的食譜 。別擔心，番茄醬很容易做，一旦你做成功一次，你就會上癮 。制作過程也非常簡單 ， 只要您將燉煮和攪拌這兩步做好，您就可以成為專業的番茄醬制造商啦 。
###其它資料參考###、保鮮膜包裹 一個完整的柚子，只需用保鮮膜將其外皮完全裹嚴實，避免空氣、水分的進入，一般能保存1個月以上依舊新鮮美味，如剝了皮的柚子，也同樣可以用保鮮膜包裹，避免細菌等微生物的入侵 ， 來延長其保質期，通?？杀４?—3天左右 。
2、用柚子外皮包裹 另外在剝柚子的時候，可以在略靠近柚子頭(就是略小而尖的部分)1/3的地方用刀攔腰劃開柚子皮，不要劃到果肉，一只手按住柚子，另一只手食、中、無名指沿著劃開的縫隙插進去，向上用力并慢慢轉動柚子，把柚子皮略小的這頂帽子摘下來 。用大拇指沿著果皮和果肉的接觸部向下用力并轉動柚了皮，給柚子留下外套，這樣吃不完剩下的柚子就可以放回我們留下的柚子的“外衣”和“帽子”里，由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸發時會先蒸發自身的水分從而保持果肉的水分，以達到延長保鮮期的效果，通?？梢员４?—3左右 。
【自制的西柚醬可以放多久】3、冰箱冷藏 剝好的柚子還可以放入冰箱冷藏，當然最好是用保鮮膜或柚子外皮包裹著 ， 這樣能避免水分流失，減少細菌滋生 ， 不過也不能放太久，一般3天以內盡快吃掉 。
4、加工成柚子醬 柚子醬水把柚子、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，其中放入了糖和蜂蜜，可以提高滲透壓，降低水分活度，從而起到防腐作用；而經過高溫煮制，讓柚子果肉中沒有了多余的水分以及細菌，之后依靠瓶子的密封作用，便可長期保存不變質，通常保存時間為6個月左右 。
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