瘦肉湯一般要燉多久 _瘦肉

瘦肉湯要燉多久才會(huì)爛呢？？

文章插圖
燉瘦肉湯大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右或中火一個(gè)半小時(shí)左右。
清補(bǔ)涼瘦肉湯的做法
用料
主料：豬里脊肉150克
輔料：桂圓7個(gè)、棗(干)10顆、薏米20克、銀耳1小朵、山藥50克、百合10克、蓮子10克枸杞1小
調(diào)料：食鹽適量、姜3片、水適量
1、準(zhǔn)備好煲湯要用的調(diào)配料
2、銀耳和枸杞單放，其余的輔料清洗一下后用涼水浸泡10分鐘。銀耳單方是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發(fā) 。我一般在煲湯的時(shí)候，枸杞都后放，先放的話煮不了一會(huì)兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨(dú)拿出來用涼水包軟
3、新鮮的里脊肉洗凈后切成小塊。把肉塊放在清水里反復(fù)洗凈，直到放入水中，水清即可。里脊肉的血水比較少，煲這道湯的時(shí)候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時(shí)候要洗干凈
4、在砂鍋里倒入清水，水最好是過濾的，純凈水最好。水開后把洗凈的肉丁放入。煮幾分鐘后，瘦肉可能還會(huì)被煮出少量的血沫子，用湯勺撇干凈就好了
5、放入幾片姜
6、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開后中小火煲一個(gè)半小時(shí)
7、一個(gè)半小時(shí)后，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時(shí)候調(diào)入適量的鹽就可以享用了

文章插圖
　一般情況下來說，如果瘦肉切得比較厚，大概需要煮10分鐘左右若為瘦肉片，大概5分鐘左右就煮熟了。煮瘦肉時(shí)，如果是用來煮湯的，就冷水下鍋，可使湯味更鮮美；若是以吃肉為主，就熱水下鍋，這樣肉更松軟嫩滑。
###其它資料參考###您好，肉不同，燉的時(shí)間也是不一樣的，通常吃的羊肉時(shí)間最短，豬肉其次，牛肉時(shí)間較長，而且不同薄厚，燉的時(shí)間也不同，判斷的標(biāo)準(zhǔn)就是肉發(fā)白后，再煮5-10分鐘左右就可以了，可以在中途嘗一下。通常根據(jù)不同的口味，加入的食材也不同，加入是牛肉（如果是其他的，換稱自己需要的食材就可以）
1、牛肉切片，用刀拍散（為了能迅速熟）
2、蘿卜（柿子）洗凈后切成塊（片）
3、鍋中放少許油，加入蔥花、姜爆香，加入水煮開
4、加入牛肉，大火煮開后，小火燉15分鐘
5、加入蘿卜（柿子）燉10分鐘，在此同時(shí)加入鹽、胡椒粉、味精
6、出鍋即可
希望對(duì)您有用，望采納~
###其它資料參考###燉瘦肉湯的做法如下：
原料：瘦肉250克、紅棗20克、杞子5克、圓肉10克、首烏10克。
1、洗凈各種材料，紅棗去核。
2、瘦肉切厚片。
3、燉盅內(nèi)加入涼開水。
4、加入紅棗、圓肉、首烏。
5、加入瘦肉，放入燉鍋內(nèi) 。
【瘦肉湯一般要燉多久】6、設(shè)置燉湯模式，燉90分鐘。
7、出鍋前5分鐘加入杞子，加入鹽調(diào)味便可。

###其它資料參考### 民以食為天，吃對(duì)于老百姓來說才是最重要的。下面是我為您帶來的是清燉豬瘦肉湯的做法，希望對(duì)您有所幫助。
清燉豬瘦肉湯的做法篇1材料
清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有突出主料的.特點(diǎn) 。
做法
清燉豬肉湯
肩胛肉（梅花肉）：350克
紅棗：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1.豬肉洗凈切厚片；
2.紅棗洗凈拍扁去核；