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用蓮蓉做什么好的

生活百科蓮蓉

蓮蓉是甜品的一種，蓮蓉有哪些好吃的做法嗎？？

用蓮蓉做什么好的

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引言：蓮蓉本身就是有非常大的使用價值，本身它的營養價值就是非常豐富的，但是在一些制作方法上就需要格外的注意 。對于小孩也比較喜歡吃那些甜的美食 ， 但是作為父母就需要嚴格的控制好自己的孩子，避免吃太多的糖 。這樣這個我導致的牙齒非常的不好，同時也會出現蛀蟲的情況 ， 所以這個時候如果在家中做一些那種含糖量低的 。但是非常美味可口的食物，往往會深受孩子們的喜歡，大家都知道蓮蓉它本身就是屬于甜品的一種 。那么它有哪些好吃的做法呢？在這里小編通過查閱相關的資料了解到以下的內容，希望能夠幫助大家解決這個問題 。
材料的選取如果想要做蓮蓉的話，首先就是需要蓮子將它的外皮是去掉的以及中間的事也需要沖掉，因為是非?？嗟?。而且需要準備植物油，在選擇糖的時候，如果選擇黃糖的話那么整體做出來的顏色就是黃色 。這個時候在糖類的選取上，可以完全的按照自己想要選取的 。
清洗材料首先需要將材料進行清洗，而且用清水進行泡，時間是需要按照簾子的質量而進行規劃的 。如果泡到自己能夠很好的將其掰開的話，那么就是非常不錯的時間 。如果小火煮的話，就需要主城比較爛 ， 時間也不一定，這個時候就需要看蓮子的質量 。
把握火候在煮的過程中需要把握它的火候，首先就需要用小火來進行開口，可以加入油 。然后進行三次加入，否則一枕坨就會比較難以控制的，在加入之后用鏟子不停的翻炒 。注意要用小火，因為火候這個時候是非常需要注意的 。這樣才能夠不會出現焦糊的狀況 ， 而且也不會導致粘鍋和粘鏟子的情況 。

用蓮蓉做什么好的

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材料
蓮蓉材料：新鮮蓮子，油約25克，50克白糖
酥皮材料：低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克，白糖20克 ， 蛋液25克 ， 鹽1/4茶匙
做法
【蓮蓉的做法】：
1、去芯蓮子250克，水250毫升，下電壓鍋壓10分鐘 。
2、電壓鍋解壓后倒出蓮子，稍微攤涼，然后放入食物料理機磨成蓮子漿 。
3、不粘鍋下油約25克，加50克白糖將蓮子漿小火炒成蓮蓉 ， 炒的時候要不斷攪拌 。
【酥皮的做法】：
1、牛油、糖、鹽打發均勻 ， 加入蛋液 。
2、繼續打發至蛋液黃油完全融合呈羽毛狀 。
3、拌入過篩的低粉 。
4、輕手拌成沒有粉粒的面團 。
【月餅的做法】
1、面團、蓮蓉各自分成15等份 ， 根據模子的大小，我滴面團每個16克，蓮蓉餡每份是22克，我的材料大致可以做15個 。
2、面團包入蓮蓉餡，然后用包月餅的方法包成餅胚，放入鳳梨酥模子里 。
3、用手壓平定型，因為當初買模子的時候俺壓根不知道這個模子是啥用滴，所以，俺家只有一個，所以只好循環利用這個模子定型了 。
4、就這樣，壓完一個后輕輕把模子取出然后再壓另一個，如是把所有餅胚定型在烤盤上 。
5、預熱烤箱 ， 185度烤約25分鐘 。
###其它資料參考###廣式月餅差不多是月餅市場的主流，今年，除了冰皮、鮮肉酥皮月餅外，我最喜歡的還是廣式月餅 。做法簡單，用不同的模具可呈現出不一樣的“味道” 。
餡料我偷懶了 ， 沒有自己炒，用的現成的低糖蓮蓉和低糖豆沙 。我嘗了嘗，確實比正常的餡料要淡很多 。

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