1. 首頁 > 生活百科 > >

排骨粽子要煮多久( 二 )

生活百科粽子


步驟
排骨燒粽子的做法步驟1.原料：排骨500g，白米粽子8個 。蔥姜幾片，老抽2湯匙，生抽3湯匙，八角1個，香蔥葉少許 。
排骨燒粽子的做法步驟2.這個是我在超市買的小粽子，從冰箱冷凍室拿出來的話，要先放入鍋中煮一下，好讓它解凍方便把粽子剝開 。
排骨燒粽子的做法步驟3.鍋里熱3湯匙油，放入剝好的粽子，小火煎至通體金黃 ， 盛出備用
排骨燒粽子的做法步驟4.排骨洗凈后，入開水中焯幾分鐘 ， 撇除浮沫撈出備用 。炒鍋里熱2湯匙油，蔥姜爆香
排骨燒粽子的做法步驟5.放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽上色 。
排骨燒粽子的做法步驟6.加水沒過排骨，放入八角，大火燒開后轉中小火繼續燉40分鐘 。
【排骨粽子要煮多久】排骨燒粽子的做法步驟7.湯汁收至約還剩余1/3左右，排骨8-9成熟時 ， 放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全裹上湯汁 ， 繼續燉約10分鐘即可
排骨燒粽子的做法步驟8.端午節的粽子配上美味的排骨，這道排骨粽子是創新與美味的得意結合 。
###其它資料參考###粽子要煮多長時間？由好多因素決定，比如粽子的大?。?粽葉的質量，煮的方式和方法等都有直接的關系 。
一般包粽子要是包紅豆和花生餡的，就要泡久的一點，糯米泡半個小時就夠了，如果用農村柴灶大概煮3個小時左右 。如果用高壓鍋上汽后蒸一個小時就可以吃了 。
因為粽子煮久了容易把粽子煮破 。另外，如果家里沒有高壓鍋，包的緊一點時 ， 一般需要煮3個小時粽子里面才能熟透，不然中間容易夾生，吃起來會有一粒一粒的糟糕口感 。如果包的松那么粽子也會熟的快一點 ， 一般煮半個小時就足夠了 。
相信很多朋友們都喜歡吃粽子，我也不例外 ， 每到端午節的時候 ， 我就會和媽媽一起包一些粽子，大家一起吃粽子氛圍很是溫馨，媽媽告訴我，煮粽子的時候一定要掌握一些小的技巧 ， 那樣包出來的粽子才最好吃 。
這里我專門總結了幾點煮粽子的小技巧分享給大家，特別的有用，可以用小本本兒記下來哈：
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡軟，泡的時候可以加入一些食鹽（媽媽說這步很關鍵），如果家里面有高壓鍋盡量選擇用高壓鍋煮粽子，因為用高壓鍋煮粽子速度會更加的快，而且這樣煮出來的粽子營養損失比較少，并且味道也很好 。
2、粽子要冷水下鍋 ， 因為冷水煮出來的粽子不易出現硬心的現象 。而且隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米當中 ， 煮出來的粽子會更加香 。煮粽子時放的水要使水面超過粽子，最好水能夠超過粽子兩寸左右 。
如果不知道粽子熟沒熟，就煮到一定程度撈起來用手指壓一下 ， 感覺到軟而有粘性則就是熟了，否則，翻過來繼續煮 。粽子煮熟之后，不要急著出鍋，將粽子留在鍋里浸泡一個小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好 。如果感興趣的朋友們，可以按照上述的步驟和技巧去操作，效果絕對讓你滿意 。
另外 ， 特別需要指出來的是，粽子不單單是食物，還有一定的藥用價值，如果經常食用對身體健康還有很多的好處：
1、補益氣
一般臉上沒有什么起色或者是沒有紅潤，手腳容易冰涼的人可是食用粽子，能夠改善目前的癥狀 。
2、可以暖胃
粽子具有中和胃酸的作用，進而緩解胃痛 。
3、去脂降血壓
食用粽子使血壓更易控制，使毛細血管擴張，血液黏度降低，微循環改善 。它能軟化和保護血管，降低體內的血脂和膽固醇 。

相關經驗推薦