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蒸白貝要多久時間

生活百科蒜蓉

白貝蒸水貝？

蒸白貝要多久時間

文章插圖
1:白貝買回來用鹽水浸泡一個小時左右 ， 把沙吐出來！
2.把白貝用水煮開！
3.把白貝水倒出來，放在碗上，白貝放在碟子上！
4.把雞蛋打散在碗里，把放涼的白貝水（代替水）加點鹽和花生油！倒進雞蛋里攪拌均勻！
5.用隔豆漿的漏勺過濾一下蛋液，這樣蒸出來才滑！然后把蛋液倒進裝著白貝的碟子里面！
6.放鍋里蒸，水開了才放 ， 記住里面要加一個蓋子，這樣蒸出來的水蛋才不會有蜂窩一樣的 ， 不夠嫩！用中火蒸6分鐘，關了火再燜5分鐘左右！
7.如果想吃香一點的，就加點蔥花和醬油花生油，澆在蒸蛋上！又香又滑，蒸蛋面還有花甲的鮮味！非常下飯 ， 小孩的最愛
蒸白貝要多久時間

文章插圖
白貝味道鮮美，營養豐富，可以煮湯，可以清炒，清蒸可以更好保留鮮味，做法也頗為簡單 。
食材
主料
白貝
800g
粉絲
200g
輔料
姜蓉
適量
蒜蓉
適量
小蔥
少量
料酒
適量
糖
適量
生抽
少量
鹽
適量
步驟
1.姜剁碎成姜蓉
2.蒜蓉
3.粉絲提前泡軟
4.白貝泡洗干凈
5.少許生抽兌水調成淡顏色
6.把粉絲墊底后鋪上貝殼，上鍋蒸10分鐘，此時貝殼全開，均勻鋪上姜蓉等輔料，再蒸2~3分鐘，出鍋
7.成品
小貼士
白貝買回來先拿淡鹽水泡15分鐘去除泥沙，再拿刷子刷干凈表面 。
###其它資料參考###蒜蓉粉絲蒸白貝的家常做法
step1：把絲瓜洗干凈，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字 。把粉絲用冷水泡好備用 。大蒜切沫 。
step2：把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘 。
step3：在蒸絲瓜的同時 ， 熱鍋倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜沫下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽 。
step4：打開蒸絲瓜的鍋蓋 ， 把泡好的粉絲稍微撕扯一下 ， 盤旋著碼在絲瓜上面 ， 接著蒸5分鐘 。
step5：把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上，點一點兒醋，繼續蒸1分鐘，出鍋 。
###其它資料參考###主料
白貝粉絲
輔料
鹽，雞精，生抽，油蒜 ， 蔥
粉絲蒸白貝的做法步驟
1. 白貝用水煮開，取出 ， 平放于盤上，鋪上發好水的粉絲
2. 蒜，蔥做成容，裝進容器，加入鹽，雞精，生抽
3. 熱鍋加油，燒沸，澆進2
4. 把3鋪于1上 ， 蒸15分鐘，完成
###其它資料參考###主料
白貝500g粉絲1塊
蒜蓉1個鹽適量
花生油適量白糖適量
紫蘇適量
蒜蓉紫蘇粉絲蒸白貝的做法步驟
1. 粉絲泡軟鋪好
2. 用花生油紫蘇和蒜蓉用鹽糖調制好備用
3. 所有材料準備好，水開蒸4分鐘左右白貝開即可
4. 開吃啰
###其它資料參考###鮮蝦蒸白貝的家常做法
食材
主料
【蒸白貝要多久時間】白貝
1000g
輔料
姜片
適量
辣椒
適量
蒜
適量
鹽
適量
步驟
1.白貝2斤 ， 洗干凈濾水
2.準備辣椒切絲，姜切片，大蒜切碎
3.熱鍋加油燒熱，放入姜，辣椒拌炒出味，倒入白貝，鹽少許拌炒，蓋上鍋蓋燜幾分鐘 。看到殼張開加入少許生抽和味精 ， 出鍋
###其它資料參考###1.姜剁碎成姜蓉

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