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寶寶喝的公雞湯怎么做好吃

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下奶公雞湯怎么做好吃？

寶寶喝的公雞湯怎么做好吃

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下奶公雞湯的做法步驟
1. 購買現殺的公雞，自己切成小塊，分裝成3份，可以燉3次
2. 將雞塊放入電飯鍋或者砂鍋
3. 選擇湯粥功能，煮大約1小時就熟了 。
我一般就一直燉著，媳婦兒什么時候喝，隨時盛 。
水加多點 ， 可以上午或者下午都喝點 ， 對奶水好！～
4. 出鍋
加入適量的鹽
寶寶喝的公雞湯怎么做好吃

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燉公雞湯的方法：
做法：
1、首先是選材，一定要選用土雞，因為土雞的肉質結實，而且骨頭硬更加適合燉湯 。雞肉砍成塊需要用清水沖洗干凈血水，（在貴州如果是坐月子 ， 一般都是喝公雞湯，不喝母雞湯，我不知道其他地方是不是一樣的） 。
2、燉雞湯如果光吃肉肯定會很膩，可以簡單的放一些輔料，比如說：紅棗補血 ， 黨參補陽氣，淮山驅寒，薏米健脾胃，大家也可以選用其他的食材代替，這個沒有過多的要求，有就放，沒有就可以不放 。
3、關鍵點一：如果是燉黃燜的雞湯就一定不要焯水，因為焯水會讓雞肉變硬，而且雞肉還需要用菜油加鹽爆炒至出油，這樣燉出來的雞湯的才會濃 。
4、雞肉完全炒香之后就可以放入純凈水，盡量不要放自來水 。水只要剛好瞞過雞肉即可 。
5、關鍵點二：燉濃湯不建議大家用直接用鍋子燉，用高壓鍋是最好的，因為高壓鍋的溫度可以達到110°度到120°度，這樣壓出來的雞肉會更軟爛，而且還不柴 。（一般用砂鍋燉清湯的 ， 主要是雞湯很好喝 ， 雞肉就稍微差一點）
6、如果是一年以上的雞肉一般在高壓鍋15分鐘即可 ， 既方便又省時 。假如說是2-3年以上的土雞最少也要30分鐘 ， 用砂鍋燉的話需要4個小時左右，（大家都知道燉湯中途是不可以再次加水的，如果放在砂鍋里面燉4個小時水早都干了），所以食材是最重要的 。
###其它資料參考###公雞燉湯的好吃做法
所需主要食材：
公雞1/2 、干香菇1把、青紅辣椒各1個 、胡蘿卜1根
配料：生姜、八角、花椒、大蔥、蒜子
調味料：料酒、鹽、糖、雞精、生抽、老抽、蠔油、郫縣豆瓣醬
制作方法：
1、首先把干香菇用溫水清洗干凈，再加溫水泡至綿軟，泡過香菇的水一定要保留，這香菇水含有多種營養成分 ， 要合理利用 。
2、雞分兩次做正好，把雞剖成兩半，剁小塊 ， 放水里浸泡出血水 。
3、大蔥切段，生姜切片，大蒜子去皮，胡蘿卜切成片，辣椒片成片，放置盤中備用 。
4、鍋中放入適量玉米油，燒開后，依次下入生姜、八角、花椒、大蔥 ， 炒出香味 。
5、把瀝干水的雞塊全部倒進鍋里 ， 大火煸炒，加點鹽充分析出雞肉里的水分，這也是去腥味的關鍵 。雞肉炒至變色后，加入豆瓣醬炒出紅油，再依次倒入料酒、生抽、蠔油、老抽翻炒拌勻 。
6、發好的香菇對半切開，放進鍋里，胡蘿卜塊也放進去 。翻炒均勻后 ， 加入剛剛泡發香菇的水，沒過雞塊即可 。大火燒開后轉小火，蓋蓋燜煮半小時 。
7、煮制雞肉完全酥香軟爛 ， 沒開蓋都已香味撲鼻，別忘了把青紅辣椒片倒入鍋里炒兩下，出鍋前撒點雞精和白糖提鮮 。
香噴噴的公雞燉湯就做好了，營養又美味，雞肉滑嫩彈牙，湯汁鮮美，香菇香而不膩 ， 回味無窮 。

###其它資料參考###雞湯是很多人都會燒的一種食物，滋補身體的效果也非常強 ， 還可以讓免疫力有所增加 。

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