1. 首頁 > 生活百科 > >

豆腐和什么青菜燉好吃( 二 )

生活百科豆腐


###其它資料參考###材料
主料：小白菜250克 ， 北豆腐150克，
調料：大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克
做法
1.將小白菜去黃葉洗凈，切成段；
2.將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；
3.將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；
4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油 ， 起鍋裝碗即可 。

###其它資料參考###豆腐搭配什么食材做湯好喝？
豆腐湯可以搭配的食材有很多：魚頭，肉丸子，小白菜，蘑菇等等 。
1.魚頭湯 。南北都喜歡拿這兩種食材搭配在一起呢 。
2.豆腐也可以和丸子搭配做湯 。這里的丸子不一定拿豬肉做 ， 也可以拿雞肉做 。雞肉做丸子吃著比豬肉嫩，和豆腐、小白菜一起搭配，豆腐營養豐富 ， 還有補鈣的作用，小白菜的鈣含量也很高，還有可以加點蝦皮 ， 蝦皮也是含鈣量比較高的食材，這幾樣食材搭配在一起，清淡美味，還補鈣，也利于消化，補充營養 。
3.豆腐還可以搭配菌菇、雞蛋，一起做菌菇豆腐雞蛋湯 。
也可以加點牛肉?。?做平橋豆腐羹 。
做菌菇湯可以把香菇炒一炒再加水燒開，這樣做出來的湯味道更鮮 。
還有做這個湯需要勾水芡粉，經過勾芡之后，食材和湯不會出現分離的狀態，口感更滑 ， 更好喝 。

###其它資料參考###青菜鴨血豆腐的做法
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個、香油適量、鹽適量、雞精適量 。
豆腐鴨血湯的做法
北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊 。鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊 。把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈 。小白菜葉放入開始中焯一下，撈出 。另換水，焯鴨血塊(去除血腥味兒) 。再換水，把北豆腐焯一下 。砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮 。焯完的小白菜，切碎備用 。鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜 。放入鹽、雞精、香油各適量調味，盛出即可 。
豆腐鴨血湯的功效
這道豆腐鴨血湯是很不錯的了哦，我們是可以通過吃豆腐鴨血湯來保健的了，首先對于我們的腸胃健康來說就很有好處了，可以有效的清理腸胃，起到很強的保健功效，對于腸胃不好的朋友們來說，這道菜就是一定不能錯過的哦 。而且有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，我們是可以通過吃這道菜來幫助自己有效的補血益氣的了，補血的功效是很出色的了 ， 我們不能錯過哦 。
通過了上面的介紹之后，大家對于這道美味可口的豆腐鴨血湯就能夠有更多的了解了吧 ， 首先吃起來口感是非常嫩滑的了，而且好處也很多了，我們可以通過吃這道豆腐鴨血湯來幫助我們滋補身體，是我們大家都不能錯過的美味食物 。
###其它資料參考###做法一
青菜豆腐材料青菜，豆腐做法
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘
步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒 。
步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可 。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老 。
做法二
食材食譜熱量：349.5(大卡)主料豆腐200g油菜50g
方法/步驟
鍋里加入適量的油，燒6成熱，加入花椒，大料，出香味之后加入姜絲 ， 加熱到8成熱 。
倒入油菜，大火翻炒 。

相關經驗推薦