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電餅檔烤黑豆多久時間

生活百科烤箱

烤黑豆的做法烤箱溫度和時間？

電餅檔烤黑豆多久時間

文章插圖
1、把黑豆清洗兩遍，用涼水泡會 。我大概泡了2-3個小時 。
2、黑豆泡發后加入鹽和糖拌下 ?？磦€人口味，喜歡甜的多放點糖，喜歡咸的多放點鹽 。我偏愛甜，糖和鹽的比例大概2：1的樣子 。
3、把它們倒入烤盤，180度上下火 。我大概烤了30分鐘 。中間拿出來翻動了 ?？茨阆矚g脆的程度，可以適量調整烤的時間 。
如果你最近掉頭發有點嚴重，趕緊補補腎 。覺得榨豆漿太麻煩 ， 每次一個人都吃不完 。所以就烤黑豆當零食吃 。如果你也需要 ， 趕緊做起來 。
電餅檔烤黑豆多久時間

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電烤箱版做法
把黑豆直接放入耐熱烤盤中以200度烤10分鐘 。烤好後 ， 放涼後直接當零食吃（剛烤好很燙要小心），酥脆好吃 。也可以放入白開水中當黑豆茶喝 ， 味道很像麥茶，清香又甘甜 。
微波爐版做法
將晾曬好的黑豆放入盤中，均勻攤開後放入微波爐 ， 使用中高火烘烤7-8分鐘 。當烘烤至3-4分鐘時可以聽到黑豆爆裂的劈啪聲，隨後可以聞到豆香味釋放出來，注意不要烤焦 。放涼後發現豆皮基本上全部裂開 ， 可直接當零食吃，酥脆好吃 。也可以放入白開水中當韓式黑豆茶喝，味道很像麥茶，清香又甘甜 。
選購當年出產，豆粒完整，大小均勻，顏色烏黑的黑豆為材料 。注意要選購豆仁顏色為綠色的品種，這樣的黑豆茶香氣清爽；而黃色豆仁的黑豆，香氣較重，較次於綠色豆仁的黑豆 。
用水流輕輕沖洗黑豆數次後撈出(清洗時不需加任何東西)，瀝水後在篩網上晾曬10分鐘左右 。

###其它資料參考###1、黑豆烤箱烤半個小時左右能熟 。
2、把黑豆清洗干凈，用冷水浸泡2-3個小時即可備用 。加鹽和糖與和黑豆攪拌一下 ， 鹽巴和糖的比例可以按照個人的喜好添加 。把攪拌好的黑豆放入烤箱，上下火180度烤了大概30分鐘 ， 可以根據自己的口味來調節烤制的時間 ， 中間可以翻動一下 。
###其它資料參考###（ 1 ）200克黑豆洗干凈，冷水泡8小時至膨脹；
【電餅檔烤黑豆多久時間】（ 2 ）膨脹后的黑豆把水空干，水分越少越好；
（ 3 ）空干的豆子均勻鋪在烤箱托盤 ， 最好托盤上墊一層烤箱紙；
（ 4 ）溫度上下200烤十分鐘，看到黑豆全部爆皮，露出綠心最佳，然后取出！
（ 5 ）將鹽、十三香、黑胡椒用溫水攪拌，攪拌后的鹽水倒入鍋中并大火加熱，
倒入剛剛烤過十分鐘的黑豆開始翻炒，直到干鍋為止，干鍋后關火再翻炒
一會 ， 這樣黑豆才會均勻掛鹽；
（ 6 ）將掛鹽的黑豆再次均勻放入托盤 ， 進行第二次烤，溫度依然上下200，烤十分鐘；
（ 7 ）10分鐘后把豆子攪拌一下 ， 讓其受熱均勻，不至于一面烤焦而另一面還沒熟；
（ 8 ）攪拌后最后一次烤，溫度降低至150度上下烤十分鐘！綠心黑豆逐漸變黃就說明
烤熟了 。
小貼士：烤熟的豆子記得不要著急吃哦，要冷卻后才酥脆 。
###其它資料參考###主料
黑豆250g
香酥烤黑豆的做法步驟
1. 將黑豆用涼水清洗干凈，并且晾干 。
2. 晾干后入烤盤，烤箱提前預熱好，160度，烤12分鐘 。中間可以拿出來一次 ， 用筷子攪拌一下，有利于黑豆均勻受熱 。
3. 超級簡單，新鮮出爐！烤出的黑豆晾涼后就可以裝入密封小罐當零食吃 。也可以當茶泡水喝，有股大麥茶的味道 。（第一次實驗火候好像小了點，大家根據自己家的烤箱調節溫度和時間）

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