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【銀耳紅棗湯要煮多久 銀耳泡多久才可以煮】銀耳紅棗湯要煮多久1-2小時 。
銀耳紅棗湯燉煮時間與食材的多少和燉煮容器有很大的關系，食材越少，燉煮時間就會越短，而用電壓鍋燉煮比普通砂鍋或燉盅的用時會更短，一般情況下，煮銀耳紅棗湯大約需要1-2小時，但是無法明確具體時間 ， 應以銀耳的具體燉煮狀態來判斷 。
怎么判斷銀耳紅棗湯已經煮好聞氣味如果銀耳紅棗湯已經煮好的話，可以聞到明顯的香甜氣味，令人食欲大振；如果熬煮時間不夠，香氣也會不夠濃郁 。
看湯汁如果銀耳紅棗湯已經完全煮好 ， 用湯勺舀湯汁的時候有明顯的黏稠感 ， 如果熬煮時間不夠 ， 湯汁就會很稀，而且銀耳也比較脆 。
銀耳用冷水泡還是熱水冷水泡 。
在做銀耳紅棗湯之前需要先浸泡銀耳，而銀耳中富含膠質，所以一般建議用冷水浸泡，不宜用熱水，用熱水泡發銀耳雖然用時會比較短，但是會泡不出銀耳中的膠質也會無法滲出 ， 這樣煮出來的銀耳紅棗湯會不夠粘稠，而且營養價值也會降低，口感也會變差 。
銀耳泡多久才可以煮30分鐘以上 。
做銀耳紅棗湯時 ， 干銀耳浸泡的時間長短與銀耳的干燥程度有關，銀耳越干 ， 浸泡的時間越長，一般至少需要浸泡30分鐘以上，直至銀耳完全泡軟為止，如果銀耳浸泡不夠充分，會導致熬出來的湯不夠粘稠，影響湯品的質地和口感 。
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