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菜椒雞翅怎么做好吃

生活百科雞翅

辣椒炒雞翅的家常做法？

菜椒雞翅怎么做好吃

文章插圖
用料
雞翅6個
辣椒2個（青椒紅椒各自1個，切丁，切圈隨意
蒜5瓣（切?。?
生抽2勺
蠔油1勺
白胡椒粉1勺
料酒1勺
鹽三分之一勺
辣椒炒蒜香雞翅的做法
第一步：腌制雞翅 。雞翅表面用牙簽扎很多小孔，方便入味，生抽2勺，蠔油1勺 ， 料酒1勺 ， 蒜全部放入 ， 白胡椒粉1勺，鹽倒入腌制雞翅，抓勻 ， 大概腌制20分鐘 。
第二步：煎雞翅 。1勺油，然后放入腌制好的雞翅（千萬不要把腌制的調料一起倒入，特別是蒜） ， 中火，煎到兩面都金黃，或者微焦 。
第三步：辣椒炒雞翅 。把辣椒放入 ， 翻炒一會兒 。
然后倒入腌制雞翅的腌料，稍微翻炒，再大火收汁 ， 就可以裝盤了 。
嗯，又是個成功的雞翅做法 。

菜椒雞翅怎么做好吃

文章插圖
食材：雞翅中、青椒、干紅尖椒、植物油、精鹽、料酒、味極鮮醬油、生姜、香蔥、花椒、大蒜 。
青椒炒雞翅的做法：
1、雞翅中擇洗干凈斬成大塊，調入精鹽、料酒、生姜片、蔥段、味極鮮醬油拌勻腌制20分鐘；
2、青椒和干紅尖椒洗凈后切成小段，大蒜切片；
3、鍋里倒入油，油6成熱時放入雞翅中開小火炸到外皮顏色金黃后撈出控油；
4、炒鍋里倒入少許植物油，放入花椒粒、蒜片、干紅椒段煸炒出香辣味，倒入炸好的雞翅中塊，調入味極鮮醬油小火翻炒出香味；
5、倒入青椒段，調入剩余的精鹽 ， 大火翻炒出香辣味即可 。

###其它資料參考###菜譜原料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，干辣椒1兩
菜譜配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽辣椒炒雞翅
制作方法：步驟一：紅辣椒、干辣椒切小段 。步驟二：雞翅切成小塊 ， 用胡椒粉、鹽腌15分鐘 。步驟三：鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起 。步驟四：鍋里剩少許的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了 。(責任編輯：美食粉絲團)
該答案來自食全食美網官方網站
###其它資料參考###青椒雞翅的做法步驟
1
雞翅清洗干凈控凈水分，剁成兩截，放入料酒、生抽、耗油攪拌均勻，然后加入淀粉拌勻腌漬10分鐘 。
2
青辣椒切滾刀塊，紅辣椒切小節 ， 蔥、姜、蒜切碎 。
3
熱鍋涼油開小火 ， 先放入花椒炸香 ， 再放入干紅辣椒，蔥、姜、蒜炒出香味 。
4
開中火，放入雞翅翻炒至雞翅變色出油 。
5
調入醬油、糖、鹽翻炒均勻 ， 蓋上鍋蓋燜3-5分鐘（這樣熟得快） 。
6
打開鍋蓋翻炒幾下，放入青辣椒和小米椒，翻炒幾下放入雞精炒勻，然后順著鍋邊淋入陳醋即可 。
7
盛盤 。
###其它資料參考###原料：
雞中翅,牛角青椒、八角、香葉、桂皮、蒜少許、豆瓣、干辣椒、花椒、醬油、料酒、白糖、鹽、味精
做法：
1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截，青椒切圈
2.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，腌制10分鐘
3.準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊
4.油燒熱,加適量豆瓣，炒香
5.倒入雞翅不停翻炒，
6.雞翅變色 ， 加醬油、白糖，加入配料翻炒
7.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒 。

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