菜椒雞翅怎么做好吃嗎 _雞翅

青椒炒雞翅怎么做？

文章插圖
食材：雞翅中、青椒、干紅尖椒、植物油、精鹽、料酒、味極鮮醬油、生姜、香蔥、花椒、大蒜。
青椒炒雞翅的做法：
1、雞翅中擇洗干凈斬成大塊，調入精鹽、料酒、生姜片、蔥段、味極鮮醬油拌勻腌制20分鐘；
2、青椒和干紅尖椒洗凈后切成小段，大蒜切片；
3、鍋里倒入油，油6成熱時放入雞翅中開小火炸到外皮顏色金黃后撈出控油；
4、炒鍋里倒入少許植物油，放入花椒粒、蒜片、干紅椒段煸炒出香辣味，倒入炸好的雞翅中塊，調入味極鮮醬油小火翻炒出香味；
5、倒入青椒段，調入剩余的精鹽，大火翻炒出香辣味即可。

文章插圖
用料
雞翅尖
青椒
蒜，姜，干紅椒，八角一個
鹽，食用油，料酒
步驟
1
先把雞翅尖洗干凈，切一半，這樣更入味哦，然后你們可以加料酒腌制一會，這樣更鮮哦
步驟
2
把青椒洗干凈，切成丁可以了，建議選擇不辣的青椒，因為干紅椒就是辣的了，喜歡吃辣就無所謂了
步驟
3
然后把鍋里倒點油，把青椒炒一下，盛到一個碗里面備用。
步驟
【菜椒雞翅怎么做好吃嗎】4
然后在倒點油進去，油溫冒煙就可以把姜蒜干紅椒都放鍋里炒香，在加雞翅尖八角在放進去，大火炒如果太干可以加點水。
步驟
5
炒熟的時候就可以加青椒了，然后放鹽，在翻炒一下就可以出鍋了。
步驟
6
最后裝盤就可以上桌吃飯了，美美的可以吃三大碗飯呢。
###其它資料參考###主料
雞中翅300
尖辣椒5個
輔料
香葉適量
蒜適量
干辣椒3個
料酒適量
老干媽1勺
桂皮適量
八角適量
醬油適量
花椒適量
白糖適量
味精適量
鹽適量
步驟一
1.1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截　2.青椒切圈
步驟二
2.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，腌制10分鐘
步驟三
3.油燒熱,加適量豆瓣，炒香
步驟四
4.倒入雞翅不停翻炒雞翅變色，加醬油、白糖
步驟五
5.加入配料翻炒
步驟六
6.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了
###其它資料參考###青椒雞翅的做法步驟
1
雞翅清洗干凈控凈水分，剁成兩截，放入料酒、生抽、耗油攪拌均勻，然后加入淀粉拌勻腌漬10分鐘。
2
青辣椒切滾刀塊，紅辣椒切小節，蔥、姜、蒜切碎。
3
熱鍋涼油開小火，先放入花椒炸香，再放入干紅辣椒，蔥、姜、蒜炒出香味。
4
開中火，放入雞翅翻炒至雞翅變色出油。
5
調入醬油、糖、鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘（這樣熟得快）。
6
打開鍋蓋翻炒幾下，放入青辣椒和小米椒，翻炒幾下放入雞精炒勻，然后順著鍋邊淋入陳醋即可。
7
盛盤。