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破壁機做什么魚湯好( 二 )

生活百科魚湯


步驟： 1，養殖的鯽魚會有腥味，野生的好很多 ， 雖然少，也還是能買到的，清洗的時候注意把腹內的黑膜全清理干凈，基本就沒有什么腥味了 。
2，可以整魚去打 ， 我是去掉了頭尾，去掉了邊角料，這樣看也清爽很多 。主要是心理上接受不了寶寶吃魚頭魚尾 。
3 ， 打之前先用油煎一下，魚湯會更濃白，香味也更濃郁 。當然，如果偷懶也可以不煎，省略這一步，直接洗干凈了整條魚丟進破壁機 。
4，煎好的魚塊放入破壁機，同時放入蔥姜 。
5 ， 加開水 ， 沒過魚塊，許多大品牌的破壁機都有標熱湯熱飲類的最高水位刻度線，看好了，水量別超過那條線 。
6 ， 直接觸摸屏上點魚湯鍵，剩下的就不用管了，破壁機品牌，型號不同 ， 這個功能的按鍵也不同，有可能你家的是加熱 ， 熱湯之類的按鍵，根據自家的牌子選擇 。
7，破壁機高速運轉 ， 魚湯很快就可以做好 。
8，看，又細又滑，魚刺魚骨全都不見了 ， 吃在嘴里完全感覺不出來

###其它資料參考###1、野生鯽魚4條，蔥姜適量，水1000毫升，鹽、胡椒粉適量 。
2、江邊上買的野生鯽魚 ， 雖然個?。?但是這個魚沒有腥味 。
3、已經宰殺好了，再洗一遍，然因為是要到破壁機里面全部打碎 ， 把頭和尾以及魚鰭，全部剪了 。
4、用少許的生姜和料酒，擦一遍，浸泡一會兒 。
5、鍋鐵鍋里放少許油，先把魚煎一煎，這樣也可以使魚有一點油，味道會好一點 。
6、把煎過的魚放入洗干凈的料理機里面 ， 加兩片生姜，一千毫升的水，蓋上蓋子 。
7、啟動破壁機，點擊魚湯按鍵，大約是29分鐘 ， 魚湯就可以做好 ， 聽到嘟的一聲 ， 終于好了，打開蓋子，上面有不少泡沫 。
8、用勺子舀去泡沫，湯還是很白的 ， 加少許鹽，和胡椒，攪一攪 ， 嘗一口 ， 有魚湯的味道 。
###其它資料參考###1、主料：鯽魚300克、姜1塊、紅棗4顆、鹽適量、清水780克 。
2、鯽魚去鱗，去內臟，紅棗用清水泡一下 。
3、紅棗泡軟后 ， 用吸管尖的一頭從紅棗中間插入 ， 核就輕松去掉 。
4、將紅棗、鯽魚、姜片放入破壁機的玻璃杯內 。
5、加入適量的清水 ， 蓋上蓋子，將玻璃杯放在底座上 。
6、接通電源后 ， 輕觸開關鍵，點功能鍵，選擇中湯 ， 再點開關鍵 。
7、破壁機有加熱功能，先將水加熱，大概幾分鐘 ， 水就煮開了 。
8、14分30秒開始攪拌，邊熬煮邊攪拌 。一共用時33分30秒，濃濃的魚湯就做好了 。
9、最后加鹽調味即可 。
###其它資料參考###所需材料：
主料：鯽魚250g、枸杞、鹽適量、?、姜、料酒
具體步驟：
1、首先把準備好的魚清理干凈，切成塊，備用，如圖所示 。
2、把魚塊和?姜料酒枸杞鹽放入破壁機，再加700ml清水 ， 如圖所示 。
3、按破壁機魚湯鍵 ， 若機器沒有魚湯鍵，可以自己設定程序，大體可以設100度加熱6分鐘，再破壁兩個2分鐘 。
4、鯽魚湯就完成了 。想過濾可以濾一下，但魚刺魚頭都變細渣子 ， 濾網基本沒用 。之后就可以享用了 。
擴展資料：
鯽魚湯簡介：
鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材制作而成的湯，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用 。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效 。

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