1. 首頁 > 生活百科 > >

玉米粒和什么菜炒好吃( 四 )

生活百科玉米


【玉米粒和什么菜炒好吃】2.鍋內滴油燒開，下蔥姜末進行爆香，放進豬肉炒至掉色
3.放進紅蘿卜片煸炒
4.放進木耳煸炒勻稱
玉米粒炒什么好吃
5.放進玉米稍炒，加白胡椒粉、生抽調料
6.最終添加鹽和蔥段炒勻出鍋
###其它資料參考###材料：玉米粒400克、剝殼松子仁100克、紅辣椒1個、青椒1個、香蔥2棵
調料：食用油15克、精鹽1小匙、白糖3小匙、味精1小匙
做法：
1、辣椒切小?。?香蔥切末；將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至8成熟，撈出瀝干；
2、用中火將炒鍋燒至溫熱 ， 放入松仁干炒，至略變金黃出香味 。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻；
3、將炒好的松仁盛出 ， 鋪在大盤中晾涼；
4、炒鍋中倒入油，用中火燒熱 ， 先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入精鹽和白糖；
5、蓋上鍋蓋稍煮，若覺得菜太干，可以沿著鍋邊加少量水，最后撒上味精炒勻即可 。
本菜的特點是：清新爽口、香酥甜嫩 。
咸蛋黃炒玉米粒
咸蛋黃炒玉米原料：咸蛋黃、玉米粒配料：生粉、油做法：咸蛋黃蒸熟后搓散，沾生粉后與玉米粒滾在一起，放入油鍋翻炒 。(因咸蛋黃本身有味道，所以菜里不用加任何調料 。)
專家點評：蛋黃中含有大量卵磷脂，是非常重要的益智營養素 。所以這款美味建議孕婦及兒童多食用 。
金黃玲瓏，咸甜適口，老少皆宜，最是下酒好菜
原料：玉米粒一碗
調料：干生粉、食鹽、咸蛋黃
做法：
1、玉米瀝干水分，加少許干生粉 ， 盡量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、鍋內放油 ， 油五成熱后放入玉米粒，炸成金黃色撈出 ， 控油 。
3、鍋內留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黃、鹽翻炒即可 。
注意：油溫不宜過高，不然玉米粒會炸老 。
###其它資料參考###玉米可以和雞蛋、梨等炒，做法如下所示
一、玉米炒肉
材料：玉米1根，雞蛋3只，鹽適量 ， 雞粉適量 。
做法
1.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下 。
2.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液 。
3.鍋內放少量油，燒熱后加入玉米，炒至金黃時加入蛋液小火炒勻即可 。
二、香梨炒玉米
材料：甜玉米1根，香梨1個 ， 枸杞1小把，蔥2根，鹽 。
做法
1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞洗凈，蔥切蔥花 。
2、熱油鍋，放玉米粒煸炒1分鐘 。
3、放一點點鹽，加30ml清水 。
4、玉米煮至水將干時，加入枸杞翻炒幾下 。
5、加入香梨丁翻炒均勻 。
6、加入蔥花翻炒均勻即可裝盤開吃 。

玉米粒和什么菜炒好吃

文章插圖

相關經驗推薦