產后吃鯽魚怎么蒸( 三 ) _鯽魚

制作步驟：首先，將草魚去鱗，去內臟，清洗干凈，放入盆中，用料酒，生姜，腌制大概半小時左右，白蘿卜洗凈切成薄片，豆腐切塊，過鹽水，待用。
其次，鍋內倒入食用油少許，將草魚兩面抹上少許鹽，這樣不利于粘鍋，下鍋煎炸，一面煎炸至魚身鼓起之后，再翻到另一面，不至于粘住魚皮，煎炸至兩面金黃即可起鍋，待用。
再次，另起鍋，倒入清水稍多一些，方面之后出鍋湯汁較多。將蔥段，姜片，用大火燒開，將煎炸好的草魚下鍋，小火燉半個小時左右，至湯汁發白，濃稠，加入白蘿卜塊，豆腐塊，繼續燉20分鐘左右。
【產后吃鯽魚怎么蒸】最后，加入少許鹽，雞精，胡椒粉調味，關火，即可食用。