蝦醬蒸五花肉的做法？
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蝦醬蒸五花肉的做法是什么？蝦醬是中國沿海地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品 。以下是我為您整理的`蝦醬蒸五花肉的做法相關資料 ， 歡迎閱讀！
蝦醬蒸五花肉的做法蝦醬蒸五花肉食材介紹
蝦醬100克，五花肉500克，姜20克，大蔥40克，生抽10克，魚露3克，糖5克 ， 花生油10克 ， 淀粉20克，
蝦醬蒸五花肉的做法步驟
1、五花肉洗凈
2、五花肉洗凈切成3mm薄片備用；
3、五花肉片放入一容器中，放入姜絲和蔥絲；
4、加入生抽10克、魚露3克、糖5克、花生油10克
5、再加入蝦醬100克；
6、加入淀粉30克
7、抓勻將肉片腌制30分鐘；
8、腌好的肉片整齊擺入盤中 ， 放入蒸鍋；蒸鍋水開后，蒸制15分鐘即可食用 。
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蒸五花肉是一道美食，主要食材有豬五花肉，煮肉料 ， 姜，蔥，醬油，香油，鹽等 。下面是我帶來的蒸五花肉的做法，希望對你有幫助 。
蒸五花肉的做法 1步驟
1. 五花肉切塊 ， 起油鍋兩面煎一下 ， 撈起
2. 碗底放豆腐干或千張都可以 ， 我放的是兩支小冬筍切成片 。
3. 放上煎過的五花肉，愛吃辣的可以放上辣椒，料酒適量淋上去，兩分鐘后倒掉料酒 。
4. 上鍋中火蒸一個小時 。
5. 一小時后放上豆瓣醬 ， 醬本身很咸、鮮，也有點甜味，所以不用再放其他調味料了繼續中火蒸半小時 ， 半小時就可以吃了，香香的，油而不膩 。
6. 冬筍吸入五花肉的油和豆瓣醬的香味，咬一口爽口 。
7. 五花肉蒸了一個多小時，吸取冬筍的鮮味和豆瓣醬的香味，咬一口酥酥的入口即化，一點都不油膩，有這樣的菜下飯，可以再多吃一碗 。
8. 豆瓣醬蒸五花肉簡單吧 ， 要是蒸子排更加好吃 。
蒸五花肉的做法 2最簡單蒸五花肉的做法步驟
1.五花肉一塊 ， 清水中浸泡30分鐘，去除血水洗凈 。
2.切成簿片 。
3.將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、姜絲腌制4小時以上 。
4.大蒜10幾瓣，用切略拍一下 。放在五花肉上 。
5.放入蒸鍋內，水開后蒸35-40分鐘 。
6.蒜香濃郁，肉肥而不膩 。
小貼士
1、五花肉要想切的薄可先放入冰箱冷凍室凍一下再切 。
2、大蒜多放一點比較好吃 。
3、如果有可能最好將肉腌制過夜 。
4、生抽、老抽都含鹽，最好不放鹽，或少許 。
蒸五花肉的做法 3食材用料
五花肉一塊
老干媽豆豉、生抽適量
醋，鹽少量
做法
1.五花肉洗干凈入冷水鍋煮，煮到筷子可以插入為止，撈出后冷水激一下 。
2.肉溫度降下來后切片備用，調制醬料，老干媽，生抽，少許鹽，幾滴醋攪拌均勻，可以自己拿筷子點著嘗一下味道 。
3.切好的肉片均勻涂抹上醬料 ， 擺放在碗中，放置20-30分鐘使之入味 。上鍋蒸一小時 。然后就ok啦！
小貼士
實用功效: 味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血 ， 滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
不宜人群: 濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食 。
食鹽與醋不要多放 。
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