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電子商務|生鮮電商，在消費者看不見的地方激戰正酣( 三 )

北京市電子商務生鮮電商每日優鮮


“生鮮電商本質還是零售業 ， 區別于隨著互聯網而興起的電商行業追求GMV而言 ， 零售追求的是供應鏈和成本運營 。 ”前述行業人士表示 。
【電子商務|生鮮電商，在消費者看不見的地方激戰正酣】自2019年生鮮電商行業真正進入風口 ， 無數玩家、資本跑步入場 ， 2020年疫情爆發瞬間點燃“宅”家經濟 ， 行業規模短時間內迅速擴大 ， 到如今不過兩年時間 ， 業內不斷傳出“白馬”企業倒下 ， 行業迅速從野蠻生長期、行業洗牌期演變至如今穩定發展期 ， 企業們開始思考如何建立起真正的商業壁壘 。
11月中旬 ， 每日優鮮發布2021年第三季度財報 ， 數據顯示 ， 公司凈收入同比增長47.2%至21.2億元 ， 超出45%的指引上限；同時 ， 公司毛利率環比增長4.8個百分點至12.3% ， 超過3.5個百分點的環比提升指引上限 ， 交出了一份超出預期的業績 。

高增長背后 ， 每日優鮮認為公司過去一段時間在自有品牌 ， 以及直采/直供供應鏈上的建設起到了很關鍵的作用 。 如生鮮自有品牌“享安心”SKU已超過200個 ， 覆蓋肉蛋、蔬菜、烘焙等品類 。 第三季度 ， “享安心”銷售額同比增長 250% ， “享安心”鮮肉產品銷售額已經占到了公司鮮肉整體的35% ， “今日上市”系列冷鮮豬肉銷售額季度環比增長86% 。 同時 ， 公司自有品牌矩陣中還包括與新希望和恒天然合作的乳制品自有品牌“一只誠實的?！薄⒃瞥鲞^上線一周便進入品類銷售TOP3的高端預制菜自有品牌“每日招牌菜” ， 和日用百貨類自有品牌“優鮮造物”等 。
直采供應鏈布局上 ， 除與北京二商肉類集團合作 ， 通過布局供應鏈保證平臺鮮豬肉的穩定供應外 ， 每日優鮮還在全國范圍內擁有了近200個“優鮮農場”直采基地 ， 覆蓋水果、蔬菜、水產等品類；此外還有約350個“優鮮工廠” ， 與肉蛋、快消類供應商開展深度直供合作 。
向上布局直采供應鏈 ， 生鮮電商平臺不僅可憑此降低采購和流通成本 ， 還能為消費者提供定制化產品 ， 擺脫市場上產品高度同質化等弊病 。
將原本無標準、無品牌、無商標的傳統生鮮產品 ， 通過技術等手段改革為可標準生產、品牌化運營、電商化銷售的新型生鮮產品 ， 經歷過野蠻生長后的生鮮電商平臺們 ， 正走在長期的可持續發展道路上 。

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