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生日蛋糕的奶油可以做什么( 四 )

生活百科奶油


相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟 。
優質的奶油呈淡黃色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化 ， 無粗糙感，包裝開封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑；如果變形 ， 且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油 。
淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外，用小火煮淡奶油，然后加入檸檬汁，等結塊后納涼，就可以制作出簡單的奶酪了。
打發的淡奶油混合糕點材料 ， 還可以制作提拉米蘇 。
淡奶油保質期很短 。開封之后冷藏情況下也要三天用完，就算保存的好也才不到一個星期 。為了不讓淡奶油浪費了，我們會選擇用淡奶油制作一些別的產品 。很多人想知道，淡奶油還可以做什么呢？淡奶油可以用的地方太多啦 。
淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和鹽一起混合 ， 用電動打蛋器打發至黏稠狀態就是奶蓋 。
西式濃湯里喜歡在制作湯的最后一步淋上淡奶油以豐富口感層次，增加風味 。
制作咖啡時，最后一步拉花，將淡奶油用咖啡機打成奶泡，沖到咖啡里 。
淡奶油、純牛奶、煉乳、細砂糖、雞蛋混合均勻 ， 然后過篩，就成了細膩的蛋撻液 。冷藏一下再食用口感更好 。
打發后的淡奶油可以用來抹胚，制作生日蛋糕上的奶油裝飾 。
制作冰淇淋極其消耗淡奶油 ， 哈哈 。再也不怕淡奶油浪費了 。

###其它資料參考###可以蒸饅頭 。
見過親戚和面 ， 就是用蛋糕上的奶油，做出來很好吃 。
【生日蛋糕的奶油可以做什么】不過比例多少不清楚 。1個12寸蛋糕的全部奶油應該可以做20~40個中等大小的饅頭 。反正和面時是很大一團 。

生日蛋糕的奶油可以做什么

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