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潤腸通便粳米含有較多的膳食纖維，而且在其米糠層中含有的粗纖維分子，雜糧粥里面放入粳米有助于胃腸的蠕動、保持大便的水分，使排便順暢，有潤腸通便的作用，對便秘、痔瘡等療效很好，經常食用還能預防便秘和痔瘡 。
清暑益氣雜糧粥里面常常會放入綠豆，綠豆性涼，味甘 ， 入心、胃經，具有清暑益氣、止渴利尿的作用，并且能夠利水除濕、寬腸利氣，對于緩解暑熱煩渴、腸胃不適等具有一定的效果，上火時食用還可以降火 。
利尿消腫雜糧粥里面常常會放入紅豆，紅豆性平，入肝、脾及大腸經，具有利尿消腫、寬腸利氣等功效，含有大量的鐵元素，食用后有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，不敢吃豬肝的貧血患者 ， 可以吃紅豆來補血，古代生育過后，會喝紅豆湯來補血，效果極佳 。
美容養顏雜糧粥里面常常會放入黑豆 ， 黑豆營養豐富，其中的維生素E是一種超強的抗氧化劑，是身體細胞防止氧化的保護層：黑豆外皮含有紅色花青素，紅色花青素可清除體內自由基，讓身體抗氧化活性更好，可以防止皮膚衰老 。
【雜糧粥的功效與作用】
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