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小米粽得煮多久( 二 )

生活百科粽子


粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經充分進入糯米內，相對就好煮些了 。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子 ， 水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可 。
另外 ， 煮粽子的時間，這個確實不太好說 。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系 ， 如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短 。
擴展資料：
其中煮肉粽子的要注意：
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。
2、高壓鍋大火燒沸 ， 當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上 。
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水 。
4、煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品
參考資料來源：人民網-手把手教你如何煮粽子

###其它資料參考###1、食材：糯小米1000g、紅、白葡萄干各20g、蜜棗1包、白砂糖60g、豬前腿瘦肉100g、粽葉約40張 。
2、糯小米淘洗干凈后浸泡1~2小時，瀝干水后蒸熟 。
3、蒸飯時把葡 。萄干、枸杞等洗后泡發 。
4、豬肉切碎 。
5、飯蒸熟后將所有食材混合均勻，稍晾涼后用粽葉包，包時用勺子舀材料并適當壓實，蜜棗一個一顆 。
6、全部包好后倒入開水浸泡，泡透后蒸40~60分鐘即可，小米粽就做好了 。

小米粽得煮多久

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