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怎么用香菇做飯掃光( 二 )

香菇生活百科



###其它資料參考###飯掃光拌飯【怎么用香菇做飯掃光】用料
米飯1小碗
胡蘿卜半只
香菜1顆
線椒斜切幾刀
飯掃光2大茶匙
生抽半小勺
香醋幾滴
飯掃光拌飯的做法
米飯，可回溫 ， 或者就用中午鍋子里面剩下的 。
胡蘿卜，擦絲，可以不用去皮 。
香菜梗 ， 切的細碎些，香菜葉部分，可以和胡蘿卜絲保持一致 。
家里剛好有線椒 ， 就切了幾刀 。沒有不加也可以 。
把前面備好的配料，碼放在米飯上，添加飯掃光或者任意下飯菜的醬料 。
生抽 ， 醬油在吃之前，一并放入 。

###其它資料參考### 當我們在煮米飯的時候，往電飯鍋里面加入一些香菇一起煮，有飯有菜，吃起來特別香 ， 下面來給大家詳細的介紹一下電飯鍋香菇米飯的做法 。
簡要答案做電飯鍋香菇米飯電飯煲加熱，倒入少量油，將切好的香腸和香菇放入鍋中，燜一會；然后將香菇和香腸翻炒一下，然后繼續燜煮；然后將泡好的大米放入鍋中 ， 加入清水 。煮10分鐘左右就熟了 。
工具/材料大米：250g香菇：6朵臘腸150g
詳細內容首先將電飯煲加熱，倒入少量油，將切好的香腸和香菇放入鍋中，燜一會 。
然后，將香菇和香腸翻炒一下 ， 然后繼續燜煮 。
接著我們將泡好的大米放入鍋中，加入清水 。
蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右香噴噴的電飯鍋香菇米飯就煮熟了 。
特別提示電飯鍋香菇米飯，里面還可以加入一些青豆，胡蘿卜，營養更豐富 。

###其它資料參考###做法
小香菇6顆，泡水泡發后切粒 ， 泡發的水留著燒飯
兩杯米和2.5杯水（香菇泡發水）混合浸泡半小時
香腸熱水泡一會去外衣剪碎，把香腸油摳出來備用
扣出的香腸油用小火烘出油后把油渣扔掉 ， 鍋里的油炒香菇
加入香腸粒，耗油 ， 醬油，少量鹽和糖調味
將炒好的料和生米伴一起和平時一樣放電飯鍋燒熟即可
小貼士
香菇和香腸的比例可按個人喜歡增減 ， 建議用干香菇更香，覺得把香腸油扣出來炒麻煩也可以不摳，用一般的油炒，可是用香腸油炒出來的香菇和伴飯更香，而且成品飯里香腸吃上去沒有這么油 ， 還是麻煩點更好吃~

###其它資料參考###川味下飯菜-醬爆肉
主料：五花肉洋蔥小尖椒 飯掃光
調料：甜面醬豆瓣醬鹽蔥 姜 蒜
醬爆肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的 。在四川家家戶戶都能制作 ， 特點是口味獨特，色澤紅亮 ， 肥而不膩 。我這道菜傳統醬爆肉最大的區別就在于加入了飯掃光作為主料進行搭配，味道提升相當明顯 。
1、五花肉入鐵鍋中，提前須要揀盡豬毛，肉皮烙到略焦以去腥
2、燒好的豬皮黑黑的 ， 用清水清洗，順便刮除干凈上面的黑黑。
3、鍋里冷水下拍散的姜和花椒 ， 煮沸，入肉塊煮至恰好斷生撈起 。
4、肉片放置到不燙手后切成約4＊6cm，厚度2mm的片備用 。
5、洗凈的洋蔥、小尖椒切條 ， 備用 。
6、姜蒜切片 拍碎 備用 。
7、一勺豆瓣醬加半勺甜面醬調勻，可散幾粒白糖幾滴料酒 。甜面醬跟自家做的豆瓣醬 。（豆瓣醬自家做的 ， 做一次可以吃好長時間，比外面賣的都好吃哦）
8、鍋里倒少許油  ， 先把小青椒加鹽煸一下 。（不怕粘鍋可以不用放油） 撈出裝盤備用 。
9、倒入備好的五花肉塊直接下鍋鍋爆 。（我喜歡比較老的，今天肉有一點肥 ， 老一點，肥的煸干更好吃，吃起來也不膩 。）

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