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蒙頂甘露怎么挑( 三 )

生活百科甘露


5、品飲
在沖泡的這個過程中，我們看以觀察下蒙頂甘露茶葉的出湯情況，沖泡后大約2~3分鐘不燙嘴即可品飲，另外注意浸泡的過程中不要蓋蓋子 。
結語：
優質的蒙頂甘露內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮 ， 葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人尺頰留香！
蒙頂甘露需要洗茶嗎？
蒙頂甘露在沖泡時一般不需要洗茶 。
因為從制作蒙頂甘露工藝上來講 ， 蒙頂甘露鮮嫩茶芽從茶樹上采摘下來經過初制、精制，多道工序如風選、攤青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等，都是達到了國家要求的衛生標準的 ， 泡蒙頂甘露是不需要洗茶的！
同時，因為蒙頂甘露本身采摘要求非常高，茶芽純凈細嫩，沖泡上等的蒙頂甘露用蓋碗功夫茶泡茶法一般能泡6-7次，大杯浸泡法3-4次 。再加上本來以現在的工藝流程來說，蒙頂甘露的制作特別講究潔凈，所以朋友們可以放心的直接沖泡 。
一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉一圈，滿滿吞下，那一絲絲甘甜，那一絲絲的爽滑，那一縷縷清香，齒間縈繞，人間美事盡在此間！
蒙頂甘露的沖泡方法2蒙頂甘露怎么泡
1、煮水
沖泡蒙頂甘露之前我們要做的就是煮水 ， 可以先將水燒沸到100度再關火，關于水質的話，你即可以用自來水也可用桶裝水，但也有比較講究的人會用山泉水 。
2、涼湯
煮沸好的水可不能馬上就用來泡茶，要耐心等待它涼一下，涼到80-85度 。準備好茶具 ， 用公道杯最好，以免所有的水都涼了不好用 。
3、用沸水
就可以把煮好的沸水拿出來做沖泡茶葉的準備工作了，即溫杯潔具 ， 在蓋碗還比較燙的時候投茶，然后蓋上杯蓋搖香 ， 前后搖動三下即可 ， 揭蓋輕秀，一股濃濃的茶香撲鼻而來，醉人心脾 。
4、沖水
在沖泡的這個過程中 ， 這一步是最為關鍵的 。即把剛剛涼好的水，沿蓋碗的邊沿凸起的環緩緩注入碗中，不要直沖，也不要太急 ， 水到蓋碗凸沿即可 。
5、出湯
在沖泡的`這個過程中 ， 我們看以觀察下蒙頂甘露茶葉的出湯情況 。那么甘露沖泡最好不好蓋杯蓋，等5-8秒出湯 ， 出湯的時候蓋上杯蓋，出完立即揭開，以免講茶葉悶黃 。
6、聞香品茗
等蒙頂甘露沖泡出茶湯的時候，我們就可以真正開始聞茶香，品茶湯了 。那么湯香稍比搖香的時候淡一些，依然是醉人的栗香 。三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉一圈，滿滿吞下，那一絲絲甘甜，那一絲絲的爽滑，那一縷縷清香，齒間縈繞 ， 人間美事盡在此間！
蒙頂甘露沖泡技巧
1、簡單泡法
蒙頂甘露的泡法有的是比較簡單的，需要選擇一個透明度比較高的玻璃杯，或是有蓋碗的那種容器也可以 。選擇比較軟的水，比如礦泉水曬開，但是要稍微涼一下，等到了80度左右的時間 。倒入茶杯當中，不過不要太多了，隨后抓取一點蒙頂甘露放入水中，等上3分鐘左右的時間，就可以放心來飲用了 。
2、沖泡注意事項
沖泡蒙頂甘露需要精選好水，燒開之后，涼都80度左右的樣子，然后按照茶道的相關步驟來沖泡，在沖泡的過程中，能聞到一股股茶香，讓人陶醉了 。這個沖泡的方法稍微繁瑣一點，喜歡茶道的人，可以在茶館，或是在自己家里沖泡，體驗過程之美，享受茗茶帶來的美好感受 。
蒙頂甘露品質特征
1、外形
蒙頂甘露茶形狀纖細 ， 葉整芽泉，身披銀毫，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤；湯碧微黃，清澈明亮 ， 香氣馥郁 ， 芬芳鮮嫩，滋味鮮爽 ， 濃郁回甘；葉底嫩芽秀麗完整 。香馨高爽，味醇甘鮮 ， 沏二遍時，越發鮮醇，使人齒頰留香 。

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