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夏天小孩子吃什么菜譜( 三 )

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原料：紅小豆50克 ， 紅糖、清水適量，植物油少許 。
制作：
1、將紅小豆撿去雜質洗凈，放入鍋內 ， 加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙 。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙 ， 改用中小火炒好即成 。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味 。
特點： 香甜細軟 ， 可口，可同粥一起食用 。

###其它資料參考### 寶寶夏季開胃食物
寶寶夏季開胃食物，生活中為了讓孩子吃得好，應該以孩子喜歡吃的口味為主 ， 根據均衡飲食、葷素搭配、干稀搭配的原則 ， 每天翻新花樣 。那么，以下分享寶寶夏季開胃食物
寶寶夏季開胃食物1酸奶
酸奶不僅僅保留了牛奶的全部營養，利于腸胃消化吸收 。
更重要的酸奶含有豐富的活性乳酸菌，可以有效抑制寶寶腸道內的細菌繁殖，改善消化吸收功能，幫助寶寶在夏天提高抵抗力，避免感染腸道性疾病 。
寶寶多動 ， 容易出汗，由此應該注意補水 。
荷葉粥
中醫學認為 ， 荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經 。有清暑利濕、、涼血止血等功效，荷葉粥清香升散，健脾升陽，散瘀止血 ， 是夏日很好的食物 。
夏季歸心，而心喜涼，宜食酸 。
酸梅湯
《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅 ?！?br /> 它能除熱送涼，安心止痛，該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品 。
再加上酸甜味，口感好，很受寶寶們的喜歡 。
適當補充膳食纖維，也可以有效促進腸胃蠕動 。如：紅薯、玉米、小米等 。
盡量多以清淡粥湯，如：番茄雞蛋湯、山藥龍骨湯、蔬菜粥等等 。
可以更好的滋養寶寶的脾胃，同時促進消化 ， 能更好吸收營養 ， 健康身體 。
寶寶夏季開胃食物2夏季小孩開胃家常菜食譜做法一
拌包菜
材料
包菜1/4個，大蔥1個，檸檬1粒，糖、鹽、香油各少許
做法
1、包菜和大蔥切絲，檸檬榨汁備用 。
2、鍋里燒開水后，放入包菜絲汆燙1分鐘后，加入大蔥絲燙30秒 。
3、撈出放入冰水里浸泡降溫，撈起輕壓擠出水份 。
4、加入檸檬汁、鹽和糖調味，吃時拌入香油即可 。
小貼士
1、將所有材料攪拌均勻(香油除外)，放冰箱冷藏3小時以上更入味，食前拌入香油即可 。
2、酸甜味依個人口味調配 。
夏季小孩開胃家常菜食譜做法二
酸楊桃炒牛肉
材料
(2人份)
食材：牛脊肉300克、酸楊桃1只、泡辣椒2個
調料：鹽2克、油20克、生抽5克、蠔油3克、白糖5克、白胡椒粉少許、姜絲、蒜蓉適量、淀粉少許
做法
1、準備好食材 。
2、牛肉洗凈 ， 順著橫紋切成薄片 ， 放入料理碗中 ， 加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、姜絲等抓勻 。
3、再加入淀粉拌勻 。
4、牛肉的吃水性很強 ， 腌制的時候就要加水攪拌 ， 直到每一片牛肉都吃飽了水份 ， 潤潤的，這樣炒出來的牛肉就水嫩啦，當然不是教你買注水牛肉哦，
5、牛肉處理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星開關 。
6、鍋燒油，倒油，中火燒至略微起煙，倒入辣椒蒜蓉爆出香氣 。
7、倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色 。

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