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西紅柿和魚什么菜( 三 )

生活百科西紅柿


做法2：
準備一些雞精，白胡椒粉 ， 蔥，鹽，料酒 ， 大蒜，生姜，番茄醬，番茄以及草魚 。
把魚清洗干凈，用廚房紙把水分吸干，魚片成片狀，再把魚頭剁掉，魚骨切成段狀，用料酒 ， 白胡椒粉 ， 鹽，蔥末，姜末腌制20分鐘左右，鍋里面再加入適量的油，要燒到6成熱 ， 然后就把蔥段，大蒜，生姜片放進去炒香，再加入番茄塊，一直炒到成為醬的狀態 ， 再加一些番茄醬繼續翻炒 ， 把魚骨以及魚頭放進鍋中翻炒均勻，再加一些鮮湯，炒好的湯汁倒進一個砂鍋中，再用小火慢慢燉煮，大概燉煮15分鐘，根據自己的喜好 ， 適當的添加一些白胡椒粉，雞精或者鹽 ， 魚片放進湯汁里面，小火燉煮5分鐘到8分鐘左右，然后再把火關掉，撒上一些蔥花就可以吃了 。
做法3：
準備一些醋，料酒，生抽，糖，鹽，淀粉，西紅柿 ， 生姜，蔥 。
把魚的尾部以及頭部給去除 ， 再剁成塊狀 ， 加一些蔥姜蒜，料酒，生抽腌制一會兒，把生姜蔥切碎，西紅柿切成塊，準備一個干凈的盤子，加入淀粉，魚塊 ， 放上去裹上干淀粉，炒鍋里面加入適量的油燒熱，把魚塊放進去，炸到表面變黃，鍋里面留一些底油，把蔥姜放進去炒香，西紅柿塊放進去炒出沙，魚塊再放回鍋中，加入一些湯水，再加一些熱水，用醋以及糖調味，小火一直燉到湯汁收干出鍋，撒上一些蔥花就可以吃了，味道也是相當不錯的 。
3 吃西紅柿要注意什么西紅柿雖然是一種很好的食材，但也應該要注意，吃之前要把它清洗干凈，如果不洗就吃很容易生病，在用西紅柿做湯或者炒菜的時候，要在下鍋之前切開，避免里面所含有的維生素流失 。

###其它資料參考###推薦番茄青魚的做法：
主料：青魚1條、西紅柿1個
輔料：番茄醬 1勺、料酒 1勺、糖5g、 醋2匙、蠔油1勺、醬油2匙、魚籽醬1匙、蔥1段、姜2片、蒜3瓣 、啤酒1勺
做法：
1、將青魚清理內臟，洗凈后，將料酒、糖、醋、蠔油、醬油調好，將青魚放入腌制四個小時左右 。
2、將一個西紅柿用料理機打碎，備用 。
3、鍋內入油，將姜絲入內 ， 炸至變色后，再把魚放內 ， 再放入蔥段、蒜片 。
4、依次再倒入打碎的西紅柿、魚籽醬、啤酒、腌魚用的汁、適量的水(或者全用啤酒) 。
5、大火轉開后，再中、小火將湯汁收干 。
###其它資料參考###可以吃
可以做番茄魚，番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜！
著名的糖醋魚有很多時候加入番茄以改變風味 。
維生素是人們為了醫療而專門制作的無機鹽類（維生素A例外）的制品，但它廣泛的存在人們的食物中 。也存在魚類中 。較為重要的維生素A就源于魚類 。但維生素制劑又是藥品有規定的攝入量 。兩者可以混吃，但要注意進食的適當的量 。
擴展資料：
營養價值
草魚
1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3. 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
番茄
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作 。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力 ， 能清除自由基 ， 保護細胞 ， 使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程 。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外 ， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險 。

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