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健脾祛濕山藥薏米芡實粥含豐富的營養物質，還有藥用功效 ， 山藥、薏米有健脾胃的作用，而芡實、薏米能補脾止瀉、清熱利濕，三者搭配食用，有健脾祛濕的功效 ， 常食用能調理脾胃，祛濕消腫 。
【山藥薏米芡實粥的功效與作用】
補腎益精山藥中含蛋白質、維生素等營養物質，還含有膽堿、卵磷脂等成分，有提高記憶力的作用 ， 能健身強體、補腎健脾，而芡實歸脾、腎經 ， 有益腎固精、補脾止瀉的功效 ， 兩者搭配薏米燉粥，能補腎益精、補脾止瀉，適合腎虛滑精、遺精尿頻、脾虛久瀉者食用 。
祛濕利水薏米含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素 ， 有較好的保健養生效果，薏米入藥有健脾、利尿、清熱的功效，而芡實有補脾止瀉、祛濕止帶的功效，常用于脾虛久瀉、帶下等癥狀 。山藥和芡實、薏米熬粥，除了健脾益胃外，還能祛濕利水，可用于水腫、小便不利等癥狀 。
健脾補肺薏米性涼 ， 歸脾、肺經，能健脾滲濕、清熱 ， 而山藥性平、味甘，有補脾養胃、生津益肺的功效，薏米、山藥、芡實同食，能健脾補肺，可用于肺虛喘咳、虛勞咳嗽的癥狀 。
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