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竽圓要煮多久( 二 )

生活百科地瓜


煮好的芋圓在冰鎮(zhèn)中，口感會更Q彈 。
用料
地瓜淀粉
馬鈴薯淀粉
芋頭
紫薯
紅心地瓜
白糖（有糖粉更好）
拓展資料：
制作方法
做法一
輔料：油蔥30克，精鹽5克，味精5克 ， 干蔥頭10克 。
制法
1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上 ， 下面放個(gè)盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中 。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅 。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上 ， 旺火燒上20分鐘即熟 。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用 。
3、油放入炒鍋中加熱 ， 放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜 。
特點(diǎn)：此芋圓富有彈性，香韌可口 。
做法二
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調(diào)味料水8杯，糖1/2杯 。
重點(diǎn)提示：用力揉可使芋圓更有韌性 ， 番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減 。
制作步驟：
1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘 。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團(tuán) ， 最后搓成條 。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中 。
參考資料：芋圓百度百科

###其它資料參考###煮芋圓的方法如下：
1、燒開一鍋熱水 。
2、放入芋圓 ， 輕輕攪拌，煮至芋圓浮上水面，再煮3-5分鐘后撈起 。
3、撈起后用涼水沖洗幾遍 ， 然后放入涼水中浸泡備用 。
4、食用時(shí)撈出，可以搭配西米、水果、蜜紅豆、燒仙草、椰漿、蜂蜜等食材來調(diào)味，豐富口感 。
###其它資料參考###煮芋圓的方法如下：
1、燒開一鍋熱水 。
2、放入芋圓，輕輕攪拌，煮至芋圓浮上水面，再煮3-5分鐘后撈起 。
3、撈起后用涼水沖洗幾遍，然后放入涼水中浸泡備用 。
4、食用時(shí)撈出，可以搭配西米、水果、蜜紅豆、燒仙草、椰漿、蜂蜜等食材來調(diào)味，豐富口感 。
###其它資料參考###芋圓是很多人都比較喜歡吃的一種食物，做法也是比較多的，比如說可以做成綠豆薏仁芋圓湯，準(zhǔn)備適量的綠豆，準(zhǔn)備適量的薏仁，另外準(zhǔn)備適量的芋圓，就可以進(jìn)行制作了，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某孕?nbsp;， 不但有消暑解熱的作用 ， 在調(diào)養(yǎng)身體和保健身體方面發(fā)揮一定的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容 。
綠豆薏仁芋圓湯
材料
綠豆三杯薏仁三杯冰糖適量九份阿婆芋圓適量
做法
1、綠豆+薏仁泡水20分鐘后放進(jìn)萬用鍋加水
2、點(diǎn)選萬用鍋下方“豆類/蹄筋”的選項(xiàng)時(shí)間會自己跳出30分鐘
3、說薏仁會吸水就是這么回事(綠豆是真的有軟爛
4、所以我就再放到電磁爐上加水烹煮+冰糖煮好再放涼加冰塊
5、同時(shí)準(zhǔn)備九份阿婆芋圓
6、水滾了之后把芋圓丟下去,等浮起來再撈起來瀝干!立刻放進(jìn)預(yù)備好的冰水中,保持QQ的彈性
7、最后加到綠豆湯中就完成了!!!
香Q芋圓地瓜圓
材料
太白粉適量芋頭1顆(530g)地瓜粉105g熱開水65g地瓜粉(第二次加入)25g芋圓面團(tuán)1/3量地瓜1條(330g)地瓜粉120g熱開水40g地瓜粉(第二次加入)35g地瓜圓面團(tuán)1/3量
1、芋頭和地瓜洗凈、削皮、切片，放入電鍋內(nèi)，外鍋2杯水 ， 蒸軟至熟透 。蒸熟后趁熱取出，用叉子壓成泥，芋頭可以保留些顆粒，讓芋圓可吃到些芋頭碎的口感較佳 。

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