綠茶有良好的減肥和美容效果，對痤瘡也有一定功效 。
綠茶所含的鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎 ， 以及夏季易發生的腸炎、痢疾等 。
飲茶能維持血液的正常酸堿平衡 。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優良的堿性飲料 。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的堿性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物 。
###其它資料參考###鐵觀音老茶有兩種烘焙方法，一.電焙 ， 電焙就是采用專門烤焙茶葉的電焙箱，溫度可人工調控和微電腦調控 。根據茶葉的質量和個人的口味，溫度一般控制在80°C~125°C，前期烤焙的時候 ， 烤箱的門要小開10公分，時間1小時，讓茶葉的雜味散掉，之后關上烤箱門 ， 并經常檢查茶葉烘焙的味道 ， 直到滿意為止 。二.炭焙 ， 炭焙濃香型鐵觀音老茶，以龍眼木炭烤焙為好，相思木次之，其它雜木以密度高，沒有異味的好 。碳焙的溫度應控制在60到120度，并經常翻面，以免炭火的溫度過高燒焦茶葉 。假如茶友有少量的鐵觀音老茶，可以用電飯鍋烘焙，首先 ， 電飯鍋要洗干凈，并且沒有異味，先高溫打開電飯煲待溫度達到一百度的時候 ， 關掉并按下保溫按鈕烘焙，直到烘焙滿意 。
###其它資料參考###焙茶是蒸青綠茶經烘焙而成，是日本茶的代表之一，口感獨特，火香濃郁，而且具有去油膩的效果，是日本人飯后必飲的茶 。焙茶既是烘焙茶葉 ， 又是貯藏茶葉的方法 。一般用于團茶，屬于非發酵茶，味道比較獨特，可能就是你說的怪怪的吧，這個不是過期的，原本味道就是這樣 。
###其它資料參考###想要用烘焙的方法讓茶葉提香，我們就要注意茶葉的選擇、蒸茶的步驟、輝鍋的手法和注意事項等 。茶葉選用品種較香的冷藏茶葉，攤放在蒸房里，68-75攝氏度蒸4-6分鐘，65攝氏度下輝鍋8-10分鐘后再次輝鍋4-6分鐘即可 。
茶葉怎么烘焙提香
1、茶葉選擇
我們首先要選取其品種香味就較為濃郁的茶葉，將其從冷藏庫中取出后，在室內放置6-8小時，打開包裝袋 ， 篩選出其中的殘片、枯片等不合格的茶葉并丟棄，留下合格的茶葉在簸箕上攤放20-32小時左右即可 。
2、蒸茶冷卻我們在將茶葉進行了長時間的攤放之后 ， 就要把簸箕放入蒸房內，在壓力為1-2Mpa，溫度穩定在68-75攝氏度之間的情況下，對茶葉進行蒸茶的步驟，大約持續4-6分鐘即可，取出后在室內放置冷卻至室溫 。
3、輝鍋控溫
在茶葉烘焙提香的過程中 ， 最重要的步驟就是對茶葉進行輝鍋處理 。第一次輝鍋時，我們要將溫度控制在62-65攝氏度之間，時間控制在8-10分鐘 ， 第二次輝鍋溫度則為66-68攝氏度之間，時間約為4-6分鐘 。
4、注意事項
在攤曬茶葉時 ， 厚度約為2-4厘米即可，而在蒸茶過后的攤曬過程中，我們要不時翻動茶葉以幫助散熱 ， 輝鍋時則要注意全程要以翻動、旋轉的手法交替炒制，動作盡量輕柔舒緩 ， 這樣才能催發茶葉本身的香氣 。
###其它資料參考###每年十二月至翌年清明節前 ， 是春茶生長的季節 。茶樹在冬季至休眠狀態，生長速度緩慢，自春天起才開始萌發新芽 。經過冬季的休息，入春后雨量充沛，溫度適中，使春茶的芽葉肥壯，色澤翠綠，葉片質地柔軟 ， 滋味清新，香氣濃烈 。春茶的干茶條索緊結，香氣濃，芽葉與茶梗肥壯厚實 ， 偶爾會夾雜如綠豆大小的幼果 。沖泡時因為條索厚重，春茶的下沉速度較快，香氣持久滋味甘醇 。茶湯清澈明亮，葉底柔軟厚實 ， 芽葉較多，葉脈的鋸齒形狀不明顯 。
