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正種小山紅茶怎么泡( 四 )

紅茶生活百科


正山小種的泡法
1、備茶具 。首先準備好茶壺、茶杯、茶匙等 。
2、燒水 。將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態 。
3、溫杯 。將燒沸的水注入瓷壺和杯中 ， 清洗、消毒，溫杯 。
4：洗茶 。取適量的正山小種茶放入杯中，加入開水，大約幾秒后，倒掉茶湯 。第一道茶湯要倒掉，一般都是洗茶 。
5：沖泡 。洗完茶后，再將開水倒入杯中 。用大拇指、中指按住蓋杯，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海 。
6：分茶 。最后把茶湯分入各個茶杯中進行品飲 。
不同價位的正山小種有什么區別
1.小種紅茶分為正山小種和外山小種，都出產于武夷山桐木關這一帶，那一帶的小種都因為獨一無二的質地而被冠名正山小種 。并且價格都不便宜，售價都在五千元以上，并且還數量稀少，這是土豪才舍得喝的茶哈!
2.桐木關的小種紅茶被稱為外山小種 ， 價格比較親民一般都不會超過一千元 。而質量稍微差一點的外山小種 ， 也是差不多兩百元 。
正山小種有沒有保質期
正山小種屬于紅茶，是一種全發酵的茶葉，保質期要比未發酵的綠茶要長一些哦 。但也不能存放太長時間，否則會影響品質和口感 。所以 ， 購買正山小種最好是喝多少買多少，開封的正山小種要放在陰涼通風且干燥的環境，最好盡快喝完 。出了名“越陳越香”的普洱茶 ， 同樣是有保質期的，只是保質期確實比普通茶葉長很多 。一般正山小種的保質期在兩年左右 ， 如果是秋天買的小種紅茶，保質期會更長哦 。而散裝的正山小種，保質期只能到一年半左右，袋裝的正山小種保質期要更長 。想要更好地保存正山小種，需注意以下這幾點：
一 不要讓正山小種和有腥味或異味重的東西放在一起，因為每種茶都有很強的吸附性，容易讓異味吸入茶葉中，從而破壞茶葉原來的醇香 。
二 每種茶都不能放在潮濕的環境保存，因為茶葉吸附性強，也會把潮濕的濕氣吸附進去 。這樣一來茶葉的品質就變差了，保質期也縮短 。
三 同時，正山小種也不能存放在高溫或陽光直射的地方，高溫環境或陽光直射，會導致茶葉發生化學反應從而變質 ， 影響了茶葉的口感 。
四 茶葉還需要避免空氣 ， 保存正山小種必須使用密封性好的罐子或袋子 。因為茶葉中的茶多堿物質 ， 如果和空氣接觸很容易氧化從而影響品質 。
###其它資料參考### 正山小種怎么泡好喝
在傳統的中國，泡茶是一種藝術，也是陶冶人們情操的一個方式 。現在讓我們一起來學習一下正山小種怎么泡好喝吧 。
正山小種怎么泡好喝一、潔具：
濕壺：將隨手泡中的熱水沖入壺中溫湯 。
溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯 。
溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯 。
二、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請客人賞茶 。
三、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中 。
四、沖水：第一泡茶沖水，正式沖泡茶葉 。
五、出湯：將壺中的茶湯沖入公道杯中，目的是使茶湯均勻 。
六、分茶：將公道杯中的茶湯分別分入品茗杯中至杯的七分滿 。
七、奉茶：雙手敬奉給客人 。
八、右手輕輕托起品茗杯，觀賞茶色 。
九、品茶：細飲慢品 ， 體會茶的真味 。
正山小種的泡法其實非常簡單，沖泡出的正山小種紅茶湯色紅亮，滋味甘醇 ， 具有天然的桂圓味及特有的松煙香 。
喝正山小種的好處消炎：正山小種當中含有多酚類化合物，這些多酚類化合物可以消炎 。另外，它當中含有的兒茶素類還可以和單細胞細菌相結合，并且可以讓蛋白質凝固，然后沉淀下來，這樣就可以抑制病菌的侵襲，并且可以達到消滅病菌的目的 。因此細菌性痢疾患者和食物中毒患者可以喝一些正山小種有一定的好處 。

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