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怎么做地瓜片( 六 )

生活百科紅薯


8.
烤盤放入烤箱 ， 上下火120度烤45分鐘，如果喜歡吃軟一點，可以縮短時間烤30分鐘，根據自己的喜好調節時間吧 。
9.
烤好后拿出來從油紙上撕下來 ， 紅薯片就烤好了 ， 取出來用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的，真的是吃上一口就停不下來了呀 。

###其它資料參考###炸地瓜片
客家方言稱為「炮烙」
如果拿KFC和Mcdonalds的炸薯條做為參照物，我們可以稱之為炸地瓜片 。具體制作流程如下：1、選好上等地瓜，洗凈 ， 蒸熟，去皮，趁熱搗成泥狀 。
2、地瓜泥中拌入木薯粉、白糖、水等 ， 和勻，使地瓜泥具有一定韌度 。
3、將和好的地瓜泥分塊，揉成長條狀，點上色素，再入蒸鍋蒸熟 。
4、蒸熟后取出，稍微涼置，用薄片菜刀將其切成薄片 。
5、將薄片逐片鋪開，陽光下曬干（風干也可，但都需注意不能隔夜被露水或霜凍打濕） 。
6、曬干后即可收起儲藏，待年末用花生油炸至金黃即可食用 。
此食品特點：色澤金黃，香甜脆口 ， 為芷溪走親訪友必備食品，近幾年，因竹席產業興起，婦女閑暇日少，加之其制作稍費時日，制作者漸少 。
###其它資料參考###只要是吃過炸紅薯片的人都會深深喜歡上，比如小孩子就特別喜歡，在外面很容易買到炸紅薯片，不過今后你也可以自己在家里面炸，如果不懂方法的話就來詳細學習吧 。
一、炸紅薯片做法
1.紅薯洗凈
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.鍋中加油最好是沒味的玉米油
5.油燒到八成熱就可以一片片放入紅薯片
6.一遍炸的色變淺翻過來繼續炸
7.炸的薯片彎曲就可以出鍋了
小貼士
紅薯片要切的很薄才會很脆，厚的時間久了會軟 。
二、炸紅薯片的做法步驟
1.紅薯洗凈去皮切片
2.和好稀面 。
3.地瓜片裹滿面
4.放入鍋里炸
5.出爐?。。。。?
6.好吃嗎？
三、炸紅薯片的做法
1、準備紅薯三個 。
2、將紅薯連皮清洗干凈 ， 也可以去皮，切成薄片 。
3、加入1小勺植物油 。
4、然后拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油 。
5、空氣炸鍋180度預熱5分鐘 。
6、將薯片倒入炸鍋的炸籃內 。
7、入炸鍋炸8分鐘 。
8、8分鐘后，將炸籃取出 ， 用快筷子拌一下紅薯片 。
9、再放回炸10分鐘，至紅薯片變干變脆，然后倒出，再炸下一籃將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內 。
10、加入少許鹽 。
11、再加入1小勺孜然粉 。
12、然后拌勻 。
13、再次放入炸鍋內炸3分鐘 。
14、最后取出即可食用 。
四、油炸紅薯片的做法
1.紅薯洗凈備用 ， 這是婆婆自家做的優質紅薯，很甜 。
2.紅薯刨花皮后切片加入少許鹽拌均勻 。
3.紅薯片放入五成熱的油鍋內炸至兩面金黃 。
4.用吸油紙把油份吸干凈即可 。
###其它資料參考### 現在的孩子都非常喜歡吃薯片，外面賣的薯片添加劑很多，吃后對健康方面會造成不利的影響 ， 其實薯片自己在家里面也可以制作 ， 自己制作的薯片會更加健康一些，適當的吃一些可以給身體帶來一定的幫助，又可以解饞，下面就給大家詳細的介紹一下薯片怎么做，想要了解的人就一起來看看吧 。
薯片怎么做制作薯片需要準備一些土豆 ， 食用油，可以挑選比較好的老土豆，這樣水分含量會比較少 ， 炸出來的薯片會更加好吃，當然如果選擇新土豆也沒有關系 ， 把土豆清洗干凈以后，把皮削掉 ， 清洗干凈備用，然后再切成片狀，用小工具來削片，會更加容易，如果你的刀功是不錯的 ， 也可以自己切的稍微薄一些，鍋里面加入適量的水燒開，把土豆片放進去煮半分鐘，然后撈出來，撈出以后放在蒸屜兒上均勻的鋪開，然后干燥水分控干，可以放到太陽底下曬一個小時，把控干的土豆片放到冰箱里面 ， 大概需要冷凍一個小時左右就可以拿出來做了，可以一次性多做一些，然后保存好，想吃的時候都可以拿出來做，鍋里面加入適量的油，燒熱以后，把土豆片放進鍋里面，炸到金黃色撈出來，再加入適量的鹽，這樣土豆片就做好了，味道非常不錯 。

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