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清熱解暑綠豆餅中的綠豆為涼性食材 ， 能夠清熱解毒、消暑除煩，適合在炎熱的適合食用，而且還不用擔心因為吃點心而出現上火的情況 。
開胃綠豆餅中的主要材料為綠豆，含有豐富的綠豆磷脂，而綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進食欲的作用，可以幫助開胃，改善胃口不佳，適合食欲不佳的人食用 。
增強免疫力綠豆餅中的面粉為小麥制成的，里面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素 ， 也是構成白血球和抗體的主要成分 ， 適量食用綠豆餅能夠補充植物蛋白，有利于身體免疫力的提升，幫助低于疾病 。
【綠豆餅的功效與作用】改善貧血綠豆餅還可以改善貧血 ， 因為綠豆餅中含有血細胞增殖、分化算需要的必須物質，比如蛋白質、脂類、維生素、鐵元素、銅元素、鋅元素等，可以促進造血功能，改善人體氣血運行 。
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