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怎么做胡椒豬肚雞湯( 六 )

生活百科豬肚


5.除枸杞外，將所有的食材塞入豬肚內，然后用針線縫合起來
6.砂鍋放水和姜片，再把豬肚放入
7.大火燒開 ， 轉小火慢燉3小時
8.時間到 ， 把豬肚撈起來，待涼后把雞塊取出，而豬肚切塊
9.切塊的豬肚和雞塊再倒入湯內
10.加入枸杞子，再煮20分鐘即可，食用時加鹽調味即可

###其它資料參考###首先將豬肚用面粉清洗，接著用鹽洗，然后用醋泡，最后用酒浸泡一會兒，才算是完美的清洗豬肚了 。
焯水 。豬肚和雞肉都清洗完畢后 ， 需要放入熱水中焯水哦，加入姜片和料酒能去掉腥味 。焯水1-3分鐘左右即可 。
去油膩 。如果覺得胡椒豬肚雞煲很油膩，不想喝一口湯滿嘴是油，可以試試先將雞肉放入鍋中蒸一會兒，蒸煮油脂后，再塞入豬肚中煲湯，這樣能降低油膩感哦 。
湯料 。胡椒豬肚雞煲 ， 想要湯味濃郁，有些清甜的話可以加入紅棗、枸杞哦，看起來十分有喜感 ， 還能起到清肝明目 ， 補血的效果 。
火候和時間 。胡椒豬肚雞煲煲2個小時左右就可以了哦 ， 大火煮開后轉小火慢燉哦 。煲到熟透之后將豬肚和雞肉都切片，繼續放入湯鍋中煲湯，香氣四溢呢 。

怎么做胡椒豬肚雞湯

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