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怎么做雞蛋炒黃豆( 二 )

生活百科雞蛋


木耳10朵
蔥適量
姜適量
蒜適量
調料
鹽少許
色拉油一匙
生抽半匙
蠔油少許
白糖少許
雞精少許
五香粉少許
咸鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
小炒嫩黃豆的做法步驟
1
打入一個雞蛋 ， 加少許的鹽和五香粉 。
2
把它打散，攪拌均勻 。
3
準備黃豆夾把它剝開，黃豆反復洗凈 ， 冷水下鍋焯水 。里面加點油和鹽 。
4
鍋里放油 。倒入打好的雞蛋，把雞蛋炒熟 。
5
雞蛋用小火慢慢的炒制 。炒干起鍋備用 。
6
鍋底放油，放入蔥姜蒜炒香 。
7
放入黃豆 。
8
加點兒清水 。把黃豆煮熟 。
9
收干水分，加鹽 。
10
放提前泡好的木耳 。
11
加入炒好的雞蛋放入生抽，蠔油，鹽 。雞精翻炒均勻即可 。
12
起鍋拉，黃豆的清香配著雞蛋特別的美 。
小竅門
黃豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保證它完全熟透 。熟透的黃豆才好吃 。

###其它資料參考###黃豆醬炒雞蛋（超級下飯菜）
用料
雞蛋 3只
海天黃豆醬 2勺
蒜苗 適量
姜蒜末 適量
黃豆醬炒雞蛋（超級下飯菜）的做法
三只雞蛋加少許鹽打散
蒜苗切小段 ， 姜蒜切末備用
海天黃豆醬，我選擇是辣味的～不吃辣可以買原味黃豆醬
熱鍋熱油，加入雞蛋液煎雞蛋
雞蛋煎至焦黃，用筷子和鏟子把雞蛋分散成一塊一塊的
加入兩勺黃豆醬～翻炒均勻
最后起鍋時加入蒜苗翻炒～裝盤～ok！
可以直接下飯吃，也可以搭配洗干凈的新鮮生菜 ， 用生菜卷起來吃！

怎么做雞蛋炒黃豆

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