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怎么做簡單又好吃的飯菜( 二 )

生活百科翻炒


下入茄條和豆角翻炒，將茄子翻炒至稍變軟淋入半碗水，加入醬油 ， 料酒，少許鹽，大火燒開，轉中小火燒制入味待燒制剩少許湯汁時，撒上蒜末 ， 淋入適量水淀粉，翻炒均勻，待加熱至湯汁變得濃稠，關火就可以出鍋了，這道菜的做法是不是超級的簡單呢 。
3，萵筍炒臘肉 。用到的材料：臘肉 ， 萵筍 ， 紅尖椒，鹽，生抽，雞精，大蒜葉 。做法：臘肉洗凈切成薄片，放入鍋中煮十分鐘左右，撈出瀝干水分備用，萵筍去皮洗凈切成菱形的薄片 ， 紅尖椒洗凈切成片 。
熱鍋倒少許油 ， 倒入準備好的臘肉，小火慢煸至臘肉微卷，加入一勺生抽拌勻 ， 將臘肉推至鍋的一邊 ， 倒入切好的萵筍、辣椒，加少許鹽翻炒均勻，接著跟臘肉一起翻炒均勻，加入少許清水燜煮，煮至水干油出，加入雞精、大蒜葉拌勻就可以出鍋了 。

###其它資料參考###第一種：梅菜扣肉
如果是特別喜歡吃肉的人，那么吃這道梅菜扣肉就特別的適合 ， 因為它是非常下飯的 。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋里面將其煮熟煮透，然后再適當的加入老抽來上色，之后倒入湯用小火燜爛 。燜好之后將五花肉盛入碗里，上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了 。這道菜肉爛味香，吃起來有點咸咸的，同時又帶一點甜味，肥而不膩，下飯是特別好的選擇 。
第二種：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特別下飯的菜，算是各種豆腐的做法中比較受歡迎的了 ， 因為做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一樣外面有味，里面非常淡 。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等 。麻婆豆腐中的麻主要是來自花椒，而辣是來自辣椒 。麻婆豆腐做好后麻辣鮮香，非常過癮，吃它一定要多備些米飯，因為一碗米飯可不夠它下飯的 。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口 ， 麻麻辣辣的能讓你的心里都是暖洋洋的 。
第三種：魚香茄子
魚香茄子也是非常的適合做下飯菜，但得要做出它正宗的口味，這樣才能吃起來軟糯快可口，魚香系列的川菜，最主要的配料是郫縣豆瓣 。用茄子配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜肴 ， 味道特別好，吃完還讓人回味無窮 ， 嘴里還滿滿的魚香茄子味，真是讓人唇齒留香 。這道菜是非常的好吃又下飯 ， 受很多人的喜愛，家里人每次配它都能吃兩大碗米飯，絕對是下飯好菜 。
第四種：醋溜白菜
白菜是一種特別普通的食材了 ， 但是這道醋溜白菜卻將白菜做出了它不一樣的美味 。在這種大冬天，想必很多人家都會買白菜回去 ， 但是普通的做法并不能體現它的美味，但做成醋溜白菜就會特別好吃，大家自己在家做白菜的時候可以嘗試一下 ， 沒有胃口的會立馬有胃口了，吃一碗飯的，會變成吃三碗飯的 。它帶有一股蒜香味，吃起來酸酸的，聞起來更是美味 ， 讓人低擋不住它的魅力 。
第五種：紅燒肉
紅燒肉在各個地方都是比較有名的，是一道大眾菜肴 ， 一般人家都會做 。紅燒肉是很受人們喜愛的，一般在外面飯店吃飯，都會點它，因為它肥而不膩非常下飯 ， 可謂是米飯的“殺手” 。不過卻很少人在家自己做的時候 ， 能夠做出它肥而不膩的口感，而且只要做出了這樣的口感 ， 相信無論是誰都會愛吃的，而且一次能吃好幾碗飯 。

###其它資料參考###問題一：做什么飯簡單又好吃最基本的啊 ， 煮粥嘍，我就是鼎煮粥學起的

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