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豆角可以和什么炒在一起( 四 )

生活百科豆角


干煸豆角
做法：將豆角去筋，洗凈，濾干水分蔥、姜切成末，將炒鍋放在火上
###其它資料參考###很多人喜歡吃豆角，豆角也不一定單炒好吃 ， 還可以加點其他搭配 ， 那么豆角配什么炒好吃呢？
豆角炒肉絲：豬肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻 ， 腌約10分鐘備用 。豆角洗凈 ， 去頭尾后切段；大蒜洗凈去皮切末；備用 。熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香 ， 再放入豬肉絲與豆角段改以中火炒勻 ， 加入所有調味料拌勻后加蓋燜煮約3分鐘即可 。
豆角炒饅頭：饅頭切成丁油炸 。剛入鍋時可先用高火熱油炸，后將火調中檔，小火慢炸 ， 可使饅頭丁外酥里嫩，成金黃色即可出鍋備用 。豆角摘成條 ， 入鍋加味炒熟，加入饅頭?。煤焓矸邸⒘暇乒竄頭醇純沙齬?。
###其它資料參考###豆角好吃又簡單的炒法如下：
材料：四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油、豆角、豬肉、姜絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油，各適量 。
1、首先將豆角仔細的清洗干凈，準備好肉備用 。把豆角掰成小段，燒水，水開后放入掰好的豆角焯2、3分鐘，切片或者段 。
2、起鍋，倒入火麻油 。
3、油熱后 ， 將準備好的豬肉倒入翻炒 。
4、豬肉炒至變白，盛出備用 。
5、鍋中倒火麻油，油熱后，將四季豆倒入翻炒 。
6、四季豆翻炒變色后，再將豬肉倒入一起炒 。
7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味（調料根據個人口味增減），翻炒均勻后出鍋即可食用 。
###其它資料參考###豆角炒什么
【菜品】：肉末炒豆角
【配料】：豇豆角1斤、豬肉1塊、蔥1根、生姜1小塊、花椒粉適量、料酒適量、味極鮮適量、鹽適量、雞精少許、食用油適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備1斤新鮮的豇豆角，摘洗干凈 ， 去掉豆角筋備用 。
2、把一塊豬肉剁成肉末 。然后加入花椒粉 。味極鮮 。姜末、蔥花和適量料酒攪拌均勻 ， 將肉末腌制一下，這樣做好的肉末沒有腥味 ， 大約10分鐘就可以了 。
3、把洗干凈的豆角切碎，然后加入一點食用油，少許鹽抓拌均勻，食用油能讓豆角炒好之后顏色更加翠綠，鹽能讓豆角保證更嫩的口感 ， 大家記住了嗎，這就是炒好的豆角又嫩又綠的小妙招 。
4、鍋中加入適量的食用油，然后把腌制好的肉末放入鍋中翻炒均勻，直到肉末炒散，顏色發白就差不多了 。
5、再把豇豆角也放入鍋中，和肉末一起翻炒 。加入醬油、雞精、然后再加半碗清水，稍微煮2分鐘 。
6、豆角變了顏色，湯汁已經收干了 ， 就可以關火了，香噴噴的肉末豆角就做好了，超級下飯，大家快試一試吧，如果喜歡吃辣的可以準備一個小米椒剁碎了再最后撒上就可以了 。
###其它資料參考###1、鍋中水燒開 ， 放一丁點的鹽和油，這樣面條不容易粘連；
2、倒入面條，煮至八成熟；
3、將面條瀝干；
4、豆角切成條狀 ， 鍋中放油，倒入豆角絲；
5、再倒入火腿絲；
6、倒入面條；
7、加入調料，炒均勻即可關火 。
1. 燒開水，水里放點油（為了下面條時不粘連），下面條，稍滾一分鐘即可出鍋，瀝水份，瀝不干水也沒有關系 。
2. 豆角清洗、整理干凈，放滾水斷生 。彩椒切絲、香菜、蔥切好待用 。
3. 兩只雞蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制 ， 可以讓雞蛋更碎一些 。
4. 鍋內放油 ， 油熱 ， 把蒜瓣、姜絲、花椒、紅干椒放進去，烹出香味 ， 倒豆角煸炒，煸炒至豆角出現虎皮色，出鍋 。

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